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- Total: 70 minutos
- Preparação: 35 mins
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: Serve 8
Esta caçarola fabulosa tem o sabor mais maravilhoso. O presunto é misturado com um molho branco e legumes salteados e queijo derretido, e depois recheado em massa de manicotti. A coisa toda é envolvida em mais molho e queijo e assada até ficar borbulhante e marrom. Esta é uma das melhores maneiras de usar o presunto restante da Páscoa ou jantar de Natal.
Congela muito bem também, então faça alguns lotes nesta temporada de férias. Tudo o que você precisa adicionar a esta receita para fazer um jantar completo é uma salada verde com cogumelos e tomates e um molho simples de vinagrete, um copo de vinho branco e alguns brownies para a sobremesa.
Ingredientes
- 14 cascas de manicotti
- 1 cebola (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 pimentão verde (sem sementes e picado)
- 1/4 xícara de manteiga (ou azeite)
- 1 a 2 xícaras de presunto (cozido, em cubos)
- 1/3 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 (16 onças) jar molho Alfredo
- 1 xícara de leite integral
- 2 xícaras de queijo suíço ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Cozinhe o manicotti como indicado na embalagem. Escorra o macarrão, lave com água fria, escorra novamente e reserve.
Enquanto isso, em uma panela grande, cozinhe a cebola, o alho e o pimentão verde na manteiga ou no azeite em fogo médio até ficar macio, por cerca de 5 a 6 minutos.
Adicione o presunto à frigideira e deixe esfriar por 10 minutos. Misture 1/3 xícara de queijo parmesão.
Em outra panela pesada, misture o molho Alfredo e o leite em fogo médio até começar a ferver, cerca de 4 a 5 minutos.
Misture o queijo suíço até derreter e retire do fogo. Misture 1/2 xícara do molho de queijo com a mistura de presunto.
Encha as cascas de manicotti cozidas e resfriadas com a mistura de presunto (seus dedos funcionam melhor para isso; é confuso, mas mais eficiente).
Espalhe cerca de 1/2 xícara do molho de queijo em uma assadeira de vidro untada de 13 por 9 polegadas e organize as cascas de manicotti cheias sobre o molho. Se houver algum recheio restante, apenas polvilhe sobre as cascas cheias. Despeje o restante do molho de queijo sobre o manicotti recheado.
Nesse ponto, a caçarola pode ser resfriada na geladeira, depois embrulhada e congelada por até 3 meses. Para descongelar e reaquecer, descongele a caçarola durante a noite na geladeira e, em seguida, descubra, polvilhe com 1/2 xícara de queijo parmesão e leve ao forno a 350 F por 40 a 50 minutos.
Tags de receita:
- Queijo suíço
- entrada
- americano
- Natal
