Sabrina S. Baksh
- Total: 42 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 27 mins
- Rendimento: 4-6 porções
Esta salada de batata de estilo havaiano contém Spam refogado para sabor extra. Esta receita exige spam leve, mas se você é fã de spam comum, use-o de qualquer maneira.
Ingredientes
- 4 batatas russet grandes (descascadas e cortadas em pedaços grandes - serão cortadas em pedaços pequenos depois de cozidas e resfriadas)
- 1 cebola verde grande (lavada e picada)
- 1/3 xícara / 80 ml. de salsinha
- 2 ovos (cozidos (picados)
- 1/3 xícara / 80 ml. lite Spam (cortado em cubos)
- 1 colher de sopa / 15 ml. óleo
- Para vestir:
- 1 1/4 xícaras / 300 ml. maionese
- 1/4 de xícara / 60 ml. mostarda amarela
- 1 colher de sopa / 15 ml. vinagre branco
- 1 1/2 colheres de chá / 7, 5 ml. sal marinho
- Opcional: 1 colher de chá / 5 ml. açúcar
- 1/2 colher de chá / 2, 5 ml. Pimenta preta
Passos para torná-lo
Leve 6-7 xícaras de água salgada (cerca de 1 colher de chá de sal) para ferver em uma panela grande.
Descasque e corte as batatas em pedaços grandes, adicione à panela e deixe ferver por 15-20 minutos. As batatas devem estar macias, mas ainda um pouco firmes quando cozidas.
Escorra e coloque as batatas em uma tigela grande de água fria e 1-2 xícaras de gelo por 10 minutos. Escorra as batatas pela segunda vez e corte em pedaços de 1, 2 cm. Deixou de lado.
Enquanto as batatas estão esfriando em banho de gelo, aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira e adicione spam em cubos.
Frite em fogo médio até dourar e levemente crocante por todos os lados. Retire do fogo e coloque sobre uma panela ou prato forrado com papel toalha.
Em uma tigela grande de plástico ou vidro, misture os ingredientes do molho para salada. Adicione batatas, spam, 3/4 de salsa (reserve o restante para decorar), spam e cebola verde.
Usando uma colher de cozinha grande, misture delicadamente todos os ingredientes. Coloque em uma travessa e cubra com a salsa restante.
Cubra com filme plástico e deixe a salada de batata esfriar na geladeira por 2 horas antes de servir. Pode ser feito com até 24 horas de antecedência.
Tags de receita:
- batata
- acompanhamento
- americano
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