James e James / Stockbyte / Getty Images
- Total: 25 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: Serve 4
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 452 | Calorias |
| 32g | Gordo |
| 12g | Carboidratos |
| 30g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 452 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 32g | 40% |
| Gordura saturada 9g | 45% |
| Colesterol 101mg | 34% |
| Sódio 644mg | 28% |
| Carboidratos totais 12g | 4% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 30g | |
| Cálcio 98mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O que pode ser melhor do que o filé mignon? É delicioso e macio. Esta receita pede ervas secas, embora você possa substituir por ervas frescas. Se você for fazer isso, dobre a quantidade que a receita requer.
Ingredientes
- 4 filet mignon, cerca de 1 1/2 polegadas de espessura
- 1/4 de xícara / 60 mL de azeite
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 colher de chá / 5 mL de alecrim
- 1 colher de chá / 5 mL de tomilho
- 1 colher de chá / 5 mL de manjerona
- 1 colher de chá / 5 mL de sal
- 1 colher de chá / 5 mL de pimenta preta
Passos para torná-lo
Aqueça o azeite e o alho em uma tigela segura para microondas por 50 a 60 segundos. Retire e deixe esfriar. Adicione as ervas e mexa. Deixe esfriar por 5 minutos.
Coloque o filé mignon em um prato de vidro raso. Despeje a mistura de ervas e vire os bifes para cobrir. Cubra e deixe marinar por 2 a 4 horas na geladeira.
Pré-aqueça a grelha para alta temperatura. Logo antes de colocar bifes na grelha, a grade do óleo rala com um longo par de pinças, toalhas de papel dobradas e óleo. Faça 3 a 4 passes nas grades.
Retire os bifes e tempere os dois lados com sal e pimenta. Coloque na grelha e cozinhe por 5 a 6 minutos de cada lado, ou cozinhe até o cozimento desejado.
Retire os bifes do fogo e deixe descansar por pelo menos cinco minutos. Sirva com legumes grelhados e purê de batatas.
Tags de receita:
- bife
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- americano
- Natal
