Hambúrgueres de frango com ervas picles. Gareth Morgans / Getty Images
- Total: 31 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 16 mins
- Rendimento: 6 a 8 hambúrgueres (6-8 porções)
Estes hambúrgueres de frango com ervas e picles são um deleite refrescante em um dia quente. Rápido o suficiente para uma refeição durante a semana e delicioso o suficiente para churrascos. Apenas cubra com maionese de estragão em um pão torrado para uma experiência de hambúrguer de dar água na boca.
Ingredientes
- 2 libras de frango moído (ou peru ou 1 libra de cada)
- 1/2 xícara de picles de endro (picados)
- 3 colheres de sopa de salsa (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- Opcional: fatias de queijo
- 6 a 8 pães de hambúrguer
- Para Burger Topping:
- 1/2 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de estragão (fresco e picado)
- sal a gosto
Passos para torná-lo
Prepare a maionese de estragão, combinando todos os ingredientes necessários em uma tigela pequena. Cubra com filme plástico e guarde na geladeira até estar pronto para servir hambúrgueres. Você pode fazer um dia pela frente. Use maionese regular, se preferir.
Misture o frango, picles, salsa, alho, pimenta em pó e pimenta preta em uma tigela grande. Faça em rissóis de 1/2 polegada de espessura e coloque em uma assadeira bem untada.
Pré-aqueça a grelha para fogo médio-alto. Logo antes de cozinhar os hambúrgueres, unte a grelha com óleo. É melhor usar uma pinça grande, toalhas de papel dobradas e um óleo com alto ponto de fumaça, como abacate ou óleo de semente de uva. Faça cerca de 3 passagens pelas grades para garantir uma superfície antiaderente.
Coloque os rissóis de frango na grelha e cozinhe por 7-8 minutos de cada lado ou até que a temperatura interna dos rissóis registre 165 graus F.
Quando os hambúrgueres estiverem quase prontos, adicione o queijo por cima e derreta (cerca de 1-2 minutos). Retire e sirva imediatamente em cima de um pão torrado com maionese de estragão, alface e tomate fatiado.
Tags de receita:
- hamburguer
- almoço
- americano
- churrasco
