O abeto
- Total: 30 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 3-4 dúzias de biscoitos (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 143 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 13g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 3-4 dúzia de biscoitos (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 143 |
| % Valor diário* | |
| 10g de gordura total | 13% |
| Gordura Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 20mg | 7% |
| Sódio 430mg | 19% |
| Carboidratos totais 13g | 5% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 35mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O sabor desta bolacha tão doce é semelhante à marca comprada na loja, Wheat Thins. O sabor amanteigado e a textura leve e escamosa são populares entre adultos e crianças. Se você nunca tentou fazer seus próprios biscoitos, você deveria. Eles são fáceis de fazer e são um lanche saboroso e versátil.
Como esses biscoitos caseiros têm um pouco de doçura, eles terão um sabor especialmente bom com queijo salgado ou afiado e uma boa adição caseira ao seu próximo prato de queijo. Sirva os biscoitos com cheddar afiado, como o Grafton Village Cheddar ou o Bravo Farms Cheddar. O queijo azul picante, como Stilton, Cashel Blue ou Rogue River Blue, também combina bem, já que a doçura do biscoito é um bom equilíbrio para o sabor do queijo azul.
Ingredientes
- 1 1/4 xícaras de farinha (trigo integral ou branco)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal Kosher
- 4 colheres de sopa de manteiga (sem sal, cortada em pedaços pequenos)
- 1/3 xícara de água (temperatura ambiente)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Pré-aqueça o forno a 400 F.
Forre uma assadeira com papel manteiga.
O abeto
Coloque farinha, açúcar e sal em um processador de alimentos.
O abeto
Adicione a manteiga e misture até que a manteiga esteja totalmente incorporada.
O abeto
Com a lâmina funcionando, adicione água e misture até formar uma massa lisa. Se necessário, pause o processador de alimentos e empurre os bits para baixo para garantir que todos os ingredientes sejam adicionados à massa.
Depois de lisa, retire a massa e divida-a em 4 pedaços do mesmo tamanho.
O abeto
Farinha levemente a superfície de trabalho e enrole um dos pedaços de massa em um retângulo grande. Ao estender a massa, levante-a com freqüência e gire-a para evitar que grude na superfície de trabalho. Faça a massa tão fina quanto possível. Quanto mais finos os biscoitos, mais esquisitos e saborosos eles são.
O abeto
Use um cortador de pizza ou uma faca de manteiga para cortar a massa em bolachas quadradas de 1, 2 cm. Se você ainda tem probabilidades e extremidades de massa, tente transformá-la em uma bola para rolar, ou apenas faça um lote de biscoitos deformados.
Coloque as bolachas cortadas na assadeira e continue o mesmo processo com cada bola de massa.
O abeto
Asse as bolachas na assadeira forrada com papel manteiga até ficarem douradas e levemente douradas, cerca de 10 minutos.
O abeto
Deixe esfriar e guarde em um recipiente hermético.
Dicas
- Para sabor e textura adicionados, experimente polvilhar sal grosso ou sementes grosseiras, como sementes de papoila ou gergelim, na parte superior dos biscoitos antes do cozimento. quantidade exigida pela receita). Você pode usar apenas um tipo ou uma mistura dos dois e ver como os resultados diferem. Observe a proporção anterior ao cozimento para que você possa recriá-lo facilmente. Esses biscoitos caseiros são saborosos por si só, como parte de um prato de queijo ou mergulhados em hummus ou outros molhos. Se você não planeja fazer o lote inteiro, a massa do biscoito deve ser embrulhada firmemente em plástico e pode ser congelada. Descongele totalmente a massa e siga as instruções de enrolar e assar.
Tags de receita:
- pão
- biscoito com manteiga
- acompanhamento
- americano
