Tom Grill / Getty Images
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 12 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 72 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 5g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 72 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 7% |
| Gordura saturada 2g | 8% |
| Colesterol 1mg | 0% |
| Sódio 138mg | 6% |
| Carboidratos totais 5g | 2% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 29mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Faça você mesmo essas tortilhas e experimente a diferença! Essas tortilhas caseiras são farinha, não milho, como algumas receitas mexicanas exigem.
Ingredientes
- 2 copos de farinha
- 1/4 de xícara de gordura (ou banha - você pode substituir a manteiga ou gordura vegetal)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de água (quente)
Passos para torná-lo
Com um liquidificador ou parte de trás de um garfo, misture a farinha, o fermento, o sal e a gordura, até que se assemelhe a uma refeição grossa.
Quando bem combinado, adicione água lentamente até formar uma massa macia. Adicione água morna adicional, conforme necessário.
Amasse por 5 minutos.
Separe em 12 porções para tortilhas pequenas e 6 porções para tortilhas grandes. Aqueça um carvão ou chapa em fogo médio.
Enrole cada bola de massa em uma forma redonda, aprox. 1/8 de polegada de espessura.
Coloque cada tortilla crua no carvão quente e cozinhe de cada lado por cerca de 1 minuto. Se estiver cheio, você pode abrir um buraco na área para liberar o vapor. Cozinhe até não ficar mais pastoso.
Retire do carvão e coloque em um prato coberto com uma toalha. Use as bordas da toalha para puxar as tortilhas enquanto as cozinha, para mantê-las aquecidas.
Tags de receita:
- Pão rápido
- Tortillas caseiros
- acompanhamento
- mexicano
