O abeto
- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 xícara (16 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 14 | Calorias |
| 1g | Gordo |
| 0g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 xícara (16 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 14 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 1g | 2% |
| Gordura saturada 0g | 1% |
| Colesterol 1mg | 0% |
| Sódio 55mg | 2% |
| Carboidratos totais 0g | 0% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 8mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Tapenade é uma rica propagação de azeitona que foi popularizada no Mediterrâneo e hoje é um condimento obrigatório para muitas pessoas em todo o mundo. É incrivelmente fácil de fazer em casa e requer apenas alguns ingredientes simples. Você também descobrirá que é mais econômico do que o que compra na loja, especialmente se você gosta de tapenade.
A receita simplesmente combina azeitonas e alcaparras Kalamata com suco de limão e azeite. Você também pode adicionar pasta de anchova e pimenta preta para dar um pouco de sabor extra.
Tapenade é um requisito para os sanduíches de muffaletta, tão famosos em Nova Orleans. Também se tornou um ótimo condimento geral para uma variedade de alimentos e lanches.
Ingredientes
- 20 azeitonas Kalamata (sem caroço e picadas grosseiramente)
- 1 colher de sopa de alcaparras (lavadas, escorridas e picadas)
- 1 colher de chá de suco de limão fresco
- 2 colheres de chá de azeite
- Opcional: 1/2 colher de chá de anchova
- Opcional: pimenta preta (a gosto)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Combine azeitonas Kalamata, alcaparras, suco de limão, azeite, pasta de anchova e pimenta. Misture bem.
O abeto
Leve à geladeira e use dentro de duas semanas.
Como desfrutar do seu Tapenade
Tapenade é um condimento muito versátil. Embora seja o ingrediente exclusivo da muffaletta e o favorito na panini, há muitas outras maneiras de apreciá-la.
É muito comum que os amantes de tapenade o usem para petiscos e aperitivos pequenos. É uma propagação popular para biscoitos, pita chips e pão crocante. Você pode até saborear sua torrada de abacate ou um pãozinho e saborear um café da manhã ou brunch leve.
Tapenade faz um ótimo mergulho para vegetais, especialmente cenouras, aipo, brócolis e pepino. Muitas pessoas adoram a combinação de tapenade e hummus também.
É muito comum as pessoas usarem o tapenade como condimento da mesma maneira que gostariam. Adicione-o aos seus sanduíches favoritos ao lado ou em vez de maionese. Também é uma boa alternativa ou adição ao alho quando misturado com maionese em uma receita tradicional de aioli.
Tapenade também pode ser uma adição interessante às suas saladas favoritas. Você pode incorporá-lo em um vinagrete ou diluir com azeite para um molho para salada. Salada Caprese é um dos favoritos para os fãs de tapenade. Se o macarrão estiver no menu, jogue-o com macarrão leve no almoço ou use-o como molho para uma salada de macarrão.
Depois de se apaixonar pelo sabor, você terá ainda mais idéias. Por exemplo, o tapenade é uma excelente alternativa ao marinara e outros molhos nas pizzas vegetarianas. Você pode até considerar adicionar uma colherada à sua próxima omelete.
Tags de receita:
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