Queijo Grelhado Social
- Total: 55 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 1 sanduíche (serve 1)
O frango do General Tso é sem dúvida um dos pratos chineses mais populares aqui nos Estados Unidos. Embora você possa alternar a proteína e usar tofu ou carne de porco, ela geralmente é feita com pedaços crocantes de frango frito, que são lançados em um molho asiático doce e picante e são servidos com arroz branco ou frito.
Quando esse método é aplicado a peitos de frango grandes e martelados, os resultados estão basicamente implorando para serem usados em um sanduíche. Esta receita, que usa grandes peitos de frango frito embebidos em molho caseiro General Tso, é coberta com salada asiática crocante e cremoso Kewpie Mayo.
E embora o molho caseiro seja melhor, sinta-se à vontade para economizar algum tempo e comprar a variedade de garrafas pré-embaladas em sua mercearia local. E se você não comer frango, substitua-o por tofu frito ou uma costeleta de porco crocante.
Clique em Play para ver esta receita se unir
Ingredientes
- Para o frango frito:
- 1 peito de frango, cortado ao meio e batido
- 1 ovo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de sal
- 3 xícaras de óleo de amendoim
- Para o molho geral Tso:
- 1/4 de xícara de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
- 1 colher de sopa de molho hoisin
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de Sriracha
- 1 colher de sopa de molho de soja escuro
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebolinha picada
- 1 pedaço de gengibre em cubos
- 1 alho picado
- um punhado de gergelim torrado
- Para o Slaw asiático:
- 1/3 xícara de repolho roxo picado
- 2 colheres de sopa. cenoura ralada
- 1 colher de sopa de hortelã, picada
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 1 colher de sopa de manjericão tailandês picado
- 1/2 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de sopa de kewpie maionese
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- Para o sanduíche inteiro:
- 1 pão de brioche, torrado
- 1 geral dois peito de frango frito
- 1/4 xícara de salada de repolho asiática
- 1/2 colher de sopa de maionese de kewpie
Passos para torná-lo
- PARA A GALINHA FRITADA--
Aqueça o óleo a 375F.
Bata o ovo em uma tigela. Misture a farinha, o amido de milho e o sal em uma tigela.
Mergulhe o frango na mistura de ovos, misture a farinha e adicione ao óleo quente e frite até dourar e dourar o frango. Reserve em uma toalha de papel.
- PARA O MOLHO TSO GERAL--
Misture o caldo de galinha, o açúcar, o vinagre de arroz, o hoisin, o óleo de gergelim, a sriracha, o molho de soja escuro e o amido de milho em uma tigela de tamanho médio. Deixou de lado.
Adicione o óleo a uma panela e adicione a cebolinha, o gengibre e o alho e cozinhe por 1-2 minutos ou até ficarem perfumados. Adicione a mistura do passo um e deixe ferver.
Deixe o molho cozinhar por alguns minutos até engrossar. Adicione o frango frito e misture bem. Polvilhe com sementes de gergelim torradas e reserve.
--Para a escravidão asiática--
Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e reserve.
- PARA O SANDUÍCHE--
Torradas de pão e coloque o frango frito tso geral em cima do pão de baixo. Em seguida, adicione a salada de repolho asiática, uma garoa de maionese de kewpie e o bolo superior. Sirva imediatamente.
Tags de receita:
- Frango
- almoço
- ásia
- aniversários
