4kodiak / Getty Images
- Total: 18 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 8 minutos
- Rendimento: Serve 4
Nomeado após a cidade onde se originou, este prato de peixe frito fácil é um ótimo aperitivo ou acompanhamento para complementar o prato principal.
Ingredientes
- 1 kg de peixe (qualquer peixe com carne branca firme) cortado em fatias de espessura média
- 3 colheres de sopa de pasta de gengibre
- 3 colheres de sopa de pasta de alho
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de sementes de carambola (ajwain)
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- Pitada de sal a gosto
- 2 colheres de sopa de suco de limão (suco de 1 limão)
- 1 1/2 xícaras de farinha de Bengala
- Óleo para peixe frito
- Suco de 1 limão
- 1 limão (em cunha)
Passos para torná-lo
Misture todos os ingredientes, exceto as fatias de peixe e limão, em um prato grande e raso. Forme uma pasta grossa.
Dobre delicadamente o peixe nesta pasta, certificando-se de cobrir bem cada pedaço. Deixe marinar por 1 hora.
Em uma panela larga e plana, aqueça o óleo suficiente para fritar o peixe até que cada peça fique dourada e crocante dos dois lados.
Sirva quente, disposto em uma travessa. Esprema o suco de limão sobre os pedaços antes de servir. Decore com fatias de limão.
Tags de receita:
- peixe
- Aperitivo
- indiano
- jantar em família
