O abeto
- Total: 75 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 396 | Calorias |
| 17g | Gordo |
| 58g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 396 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 17g | 22% |
| Gordura saturada 9g | 45% |
| Colesterol 146mg | 49% |
| Sódio 354mg | 15% |
| Carboidratos totais 58g | 21% |
| Fibra alimentar 3g | 12% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 147mg | 11% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta é uma receita popular de sapateiro de pera feita com manteiga e massa tipo bolo, junto com peras frescas. Este é o tipo fácil de sapateiro. O sapateiro é feito com peras adoçadas em camadas sobre os ingredientes da manteiga e da massa de bolo e assado com perfeição.
Use peras maduras e firmes. Peras Bosc e Anjou são excelentes opções. Ou combine qualquer variedade com as peras Bartlett.
Ingredientes
- 3 a 4 xícaras de peras (cortadas em fatias)
- 1 1/2 xícaras de açúcar (dividido)
- 1 stick (4 onças) de manteiga
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de leite (integral ou com baixo teor de gordura)
- 1 ovo grande
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Aqueça o forno a 325 F / 165 C / Gás 3.
Misture as peras com 1/2 xícara de açúcar e deixe descansar.
O abeto
Coloque a manteiga em uma assadeira de 2 litros e leve ao forno até derreter.
O abeto
Combine todos os ingredientes secos, incluindo o restante 1 xícara de açúcar. Misture bem.
O abeto
Misture o leite e o ovo em uma tigela.
O abeto
Combine lentamente com ingredientes secos para fazer uma massa.
O abeto
Despeje sobre a manteiga derretida. Não mexa.
O abeto
Colher peras sobre a massa. Não mexa.
O abeto
Asse no forno pré-aquecido por 50 a 60 minutos, ou até dourar e as peras ficarem macias. Se a cobertura parecer estar dourando demais, cubra o prato com papel alumínio e continue assando até que as peras estejam macias.
O abeto
Retire o sapateiro do forno e coloque-o em uma grade para esfriar um pouco.
o abeto
Aprecie o sapateiro quente ou frio com uma bola de sorvete ou chantilly.
Dicas
- Algumas peras resistem melhor que outras. As variedades Bosc e Anjou são excelentes em itens cozidos. As peras de Bartlett e Comice tendem a quebrar. Para uma boa textura e sabor, tente uma combinação de uma variedade firme com Bartlett. Guarde um sapateiro de frutas em temperatura ambiente por cerca de 2 dias ou guarde-o na geladeira por até 5 dias.
Variações de receita
- Para uma torta de mirtilo de pera, adicione 1 xícara de mirtilos frescos às peras e açúcar.Adicione cerca de 1/2 xícara de nozes picadas ao recheio de pêra para obter uma textura adicional.
Tags de receita:
- Pera
- sapateiro de pêra
- sobremesa
- sulista
