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- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: cerca de 4 xícaras (64 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 22 | Calorias |
| 1g | Gordo |
| 4g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: cerca de 4 xícaras (64 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 22 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 1g | 1% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 68mg | 3% |
| Carboidratos totais 4g | 2% |
| Fibra alimentar 0g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 12mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este molho de churrasco apimentado e saboroso é coberto com ingredientes salgados para torná-lo complexo e perfeito para complementar os alimentos sem dominá-los. Ajuste o tempero alterando a quantidade de pimentões que você adiciona. Você também pode reduzir o calor removendo as sementes dos pimentões secos.
Ingredientes
- 1 xícara de água (quente)
- 6 pimentas vermelhas secas
- 4 pimentas de pequin secas
- 1 cebola grande (picada)
- 1 xícara de ketchup
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/3 xícara de vinagre
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de chá de mostarda seca
- 2 colheres de chá de molho inglês
- 2 colheres de chá de pimenta preta
- Opcional: 2 colheres de chá de fumaça líquida
- 2 colheres de chá de colorau
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de alho em pó
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Coloque os pimentões secos em água quente por 15 minutos para amaciar. Despeje a água e os pimentões no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Refogue a cebola e o alho em óleo.
Despeje em pimentões misturados e adicione os ingredientes restantes. Deixe ferver, retire do fogo e deixe esfriar.
Dicas
- Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana após a preparação. Enquanto você pode usar o molho imediatamente, é recomendável deixá-lo na geladeira por pelo menos 24 horas antes de usá-lo. Isso permitirá que todos os sabores se misturem bem.
Variação da receita
- Para um molho mais suave, coloque o molho novamente no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Tags de receita:
- Tomate
- molho barbecue
- americano
- churrasco
