Como cortar um abacaxi

Escolha o melhor lado do seu abacaxi.

Leah Maroney

• Comece com um abacaxi maduro. Ao comprar, procure cores agradáveis ​​nas folhas e na pele. Verifique a maturidade levantando o abacaxi com uma única folha (escolha uma folha na parte superior). Se a folha sair, está madura. Tente este teste várias vezes no mesmo abacaxi. Evite comprar abacaxis cuja pele é facilmente recortada, o que pode significar que estão maduros demais. Além disso, o abacaxi deve ter apenas um aroma muito leve. Um perfume forte também é um sinal de excesso de maturação. Agora coloque seu abacaxi em um balcão ou mesa. Se você está planejando esculpir o abacaxi em um "barco", gire-o para encontrar a maneira mais atraente e estável para ele mentir (será plana, sem cair?). Além disso, escolha o lado com as folhas mais bonitas. Gire o abacaxi levemente. Usando uma faca serrilhada, comece a fazer uma fatia (não mais que 1/4 do abacaxi) ao longo do lado para remover a pele. Nota: Não corte as folhas.

Corte a parte de cima do abacaxi

Leah Maroney

• Corte completamente o primeiro lado (pele) do abacaxi. Descarte esse lado. Se você está planejando criar um "barco" de abacaxi com seu abacaxi: continue na próxima etapa (etapa 3). Se você planeja simplesmente apreciar a fruta (sem fazer nada da casca de abacaxi): Continue cortando a pele da mesma maneira. Gire o abacaxi após cada fatia e continue cortando até toda a pele desaparecer. OU, segure o abacaxi verticalmente (deixa para cima) e corte para baixo, o que for mais fácil para você. Quando você fatiar o abacaxi por toda a parte, verifique se há alguma pele restante na fruta (alguns "bolsões" da pele ainda podem permanecer) - corte-os também. O abacaxi está pronto para ser cortado e comido. Coloque a fruta de lado e corte-a em fatias grossas de aproximadamente 1 a 2 polegadas. Depois de ter essas "rodadas" de abacaxi, você pode cortar cada rodada em quartos ou cortar várias vezes para criar pedaços. Se desejar, você pode remover o centro fibroso enquanto corta (para criar "anéis" de abacaxi), embora eu também goste de comer essa parte, pois a fibra é boa para você e também muito deliciosa.

Corte ao redor do interior do abacaxi.

Leah Maroney

• Para continuar a esculpir o abacaxi para criar um "barco": Corte em torno do interior do abacaxi, seguindo a "borda". Corte profundamente, mas tente não deixar a faca passar pela pele para o outro lado.

Corte a carne de abacaxi em cubos.

Leah Maroney

• Agora corte a polpa dentro do abacaxi em cubos, primeiro fazendo fatias longas ao longo do abacaxi e depois faça cortes cruzados com aproximadamente 1 polegada de largura. Mais uma vez, tenha cuidado para não cortar para o outro lado.

Retire o abacaxi fresco.

Leah Maroney

• Usando uma colher grande (de preferência uma que tenha uma borda bastante "afiada"), retire a carne e reserve. Quando chegar ao fundo, talvez seja necessário usar algum músculo para raspar a última fruta. Use os cubos de abacaxi frescos que você acabou de retirar para criar uma salada de frutas ou outras receitas, ou simplesmente para comer sozinho. Armazene frutas extras em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Encha seu "barco" de abacaxi com salada de frutas ou arroz frito com abacaxi.

Leah Maroney

Agora seu barco de abacaxi está pronto para ser enchido com uma salada de frutas tropicais, como a Easy Thai Thai Fruit Salad ou o Heavenly Pineapple Fried Rice. Ambas as receitas são ótimas para festas.