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- Total: 2 minutos
- Preparação: 1 min
- Cozinhe: 1 min
- Rendimento: 1 porção
Café Sambuca é provavelmente a bebida de café italiana mais fácil lá fora. É muito popular no sul da Itália, embora a região leste de Le Marche seja onde você encontrará esta bebida com mais frequência.
Para fazer o Sambuca de café, basta flutuar três grãos de café em uma a duas onças de Sambuca e saborear lentamente como aperitivo ou digestivo . Alguns bebedores preferem acender o fogo (conhecido como Sambuca de Café Flamejante) porque brinda levemente o feijão.
Os três grãos de café simbolizam saúde, felicidade e prosperidade. Eles podem ser mastigados para complementar as notas de anis na Sambuca ou deixados como enfeite. Além disso, é considerado azar servir um número par de feijões.
Em italiano, o Coffee Sambuca também é conhecido como ghiaccio e mosche , que literalmente se traduz em 'gelo e moscas'. As 'moscas' se referem aos grãos de café flutuantes, é claro. Você também pode ouvir essa bebida chamada 'fogo e gelo'.
Ingredientes
- 3 grãos de café torrados inteiros
- 1-2 onças refrigeradas ou em temperatura ambiente Sambuca
Passos para torná-lo
Despeje a sambuca em um copo pequeno e transparente.
Coloque os grãos de café por cima e sirva.
Outra maneira de saborear café e sambuca
Você descobrirá rapidamente que o café e o anis encontrados na sambuca são uma combinação perfeita. Na verdade, é um dos melhores emparelhamentos de sabores que você encontrará. Mesmo as pessoas que não são fãs de anis acham que apreciam tremendamente essa combinação.
É particularmente popular na Itália, lar de sambuca e café expresso. O Caffè Corretto é outra bebida italiana popular que mostra os dois sabores em um único copo. Isso significa "café corrigido" e é tão simples quanto adicionar uma garoa de sambuca a uma dose recém-puxada de café expresso.
No entanto, se você está comprando um caffè corretto na Itália, especifique o licor, pois também pode ser feito com grappa, um estilo de conhaque.
Para distinguir os dois, encomende:
Caffè corretto alla grappa
Caffè corretto alla sambuca
O que é Sambuca?
Sambuca parece um ótimo licor, mas o que é? Sambuca é um licor italiano tradicional que é considerado uma das melhores bebidas digestivas do mundo, o que significa que ajudará na digestão após uma refeição.
O licor é predominantemente aromatizado com anis (ou anis, o tempero que tem gosto de alcaçuz preto) junto com outras ervas e especiarias. Cada marca de sambuca tem sua própria receita secreta (geralmente) e, embora todos os sambucas tenham o mesmo perfil geral de sabor, existem diferenças sutis.
Sambuca é um licor que pode ser bebido direto (como vemos no Coffee Sambuca), seja em temperatura ambiente ou levemente refrigerado. Também é comum usá-lo em uma variedade de coquetéis e atiradores como o B-53. Se você se deparar com uma receita de coquetel que simplesmente indica 'licor de anis', a sambuca é uma das suas melhores opções.
Dicas
- Se você optar por inflamar esta bebida, tome cuidado. Um incêndio alimentado a álcool pode causar acidentes (especialmente em uma toalha de linho durante o jantar). Mantenha cabelos e roupas longe da chama. O Sambuca vem em três cores: branco (transparente), vermelho e preto (mais roxo ou azul profundo).As marcas populares incluem Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca e outras marcas populares: Molinari, Romano, Luxardo, Galliano e Sambuca. di Amore, Opal Nera e Zambello. Sim, os melhores sambucas vêm da Itália. A maioria dos sambuca tem um teor alcoólico de 42% ABV (84 provas). Não é um licor leve, mas é um pouco mais forte que a média de uma garrafa de vodka.
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