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Biscoitos de camarão ou batatas fritas de camarão
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Bolachas de camarão (também chamadas de bolachas com sabor de camarão ou camarão) são saborosas bolachas com sabor de camarão que incham quando fritas.
Bolachas de camarão são muito viciantes, apesar de sua textura ter sido comparada ao isopor. Eles fazem um ótimo lanche para crianças e adultos e combinam muito bem com cerveja.
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O que você precisará
- Um pacote de bolachas com sabor de camarão Um wok ou outro equipamento para fritar óleo para fritar Pauzinho de madeira ou termômetro para fritar CoadorToalhas de papel
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Aquecendo o óleo para fritar
O Spruce / Rhonda Parkinson
Aqueça o óleo a 360 F / 182 C para fritar as batatas fritas de camarão.
Para descobrir se o óleo está quente o suficiente, use um termômetro para fritar ou coloque um palito de cozinha ou uma colher de pau na vertical no meio da frigideira chinesa (como mostrado na foto). Se as bolhas começarem a se formar ao redor do pauzinho ou da colher de pau imediatamente, o óleo estará pronto.
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Adicionando os bolachas de camarão ao óleo
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Coloque cuidadosamente de 5 a 6 chips no óleo quente, separando-os se necessário. Adicionar mais do que isso pode sobrecarregar a frigideira chinesa e diminuir a temperatura do óleo, fazendo com que os biscoitos tenham um sabor oleoso.
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Fritar os biscoitos de camarão
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Frite as batatas por 5 segundos ou menos (até que inchem).
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Drenando os Biscoitos de Camarão
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Remova as bolachas de camarão da frigideira chinesa - é mais fácil fazer isso rapidamente se você tiver um filtro. Escorra as bolachas de camarão em papel toalha. Use uma toalha de papel nova para drenar cada lote de chips.
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Sirva os biscoitos de camarão
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Bolachas de camarão têm um sabor mais quente. Se não servir imediatamente, guarde em um recipiente fechado e reaqueça brevemente no forno antes de servir.
Molho de amendoim é o acompanhamento tradicional para biscoitos de camarão.
O que beber com bolachas de camarão? Cerveja, é claro, ou talvez um Johannesling Reisling.
