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Os pauzinhos têm sido usados como utensílios principais na China há séculos. De fato, os pauzinhos foram inventados na China antiga antes de seu uso se espalhar para outros países do Leste Asiático, incluindo o Japão e a Coréia. Mais tarde, seu uso se espalhou para lugares como Vietnã, Tailândia, Malásia, Indonésia, Taiwan e Filipinas através de imigrantes chineses que se estabeleceram lá e a crescente influência cultural da China na região. As primeiras evidências de pauzinhos sugerem que eles provavelmente foram usados para cozinhar e talvez servir instrumentos em vez de utensílios de cozinha primários, mas, com o tempo, os pauzinhos - junto com a colher - tornaram-se obrigatórios na mesa de jantar chinesa.
Tipos de Pauzinhos
Os pauzinhos são pares de palitos com o mesmo comprimento, modelados e suavizados e comumente cônicos com as extremidades mais finas usadas para pegar pedaços de comida. Embora a maioria dos americanos esteja familiarizada com os pauzinhos de madeira ou mesmo de plástico oferecidos em seus restaurantes asiáticos favoritos, os pauzinhos foram feitos historicamente a partir de uma variedade de materiais, incluindo bambu e aço inoxidável. Eles também foram feitos de marfim, jade, porcelana e até ouro. O estilo dos pauzinhos varia de país para país, com preferências diferentes para comprimentos e formas. Na China, as pessoas tendem a preferir estilos mais longos e mais grossos, com até 25 centímetros (9, 8 polegadas) de comprimento.
Uso de acordo com a etiqueta chinesa
Como em muitas culturas, a etiqueta adequada da mesa de jantar é da maior importância para os chineses. Embora existam muitas regras básicas de etiqueta para os pauzinhos e procedimentos comuns de educação, aprender a usar os pauzinhos corretamente é um dos mais importantes. Abaixo estão algumas dicas e etapas simples que explicam como usar os pauzinhos.
Como usar os pauzinhos
- Se possível, use pauzinhos de madeira ou bambu. Os pauzinhos de plástico são mais escorregadios e mais difíceis de segurar. Sempre pegue os pauzinhos no meio, certificando-se de que as extremidades estejam uniformes e não se cruzem. (o dedo anelar) e o espaço vazio entre o polegar e o indicador. Mantenha o quarto dedo reto. Agora, pegue o outro pauzinho e coloque-o em cima, firmemente entre as pontas do polegar, indicador e dedo médio. O indicador e o dedo médio devem estar enrolados. Nota: As crianças geralmente acham mais fácil segurar os pauzinhos mais perto do fundo do que no meio. Ao comer, sempre mantenha o pauzinho inferior estacionário e use o pauzinho superior para manobrar e pegar comida. Para pegar comida, endireite seu índice e dedos, tanto quanto necessário para mover o pauzinho superior para fora. Pegue a comida e junte os pauzinhos enrolando os dedos indicador e médio. A idéia básica é usar o pauzinho como um pivô, com o polegar sendo o eixo. Levante a comida até a boca, inclinando-se se necessário.Para alimentos que contenham ossos (como frango), segure a comida com os pauzinhos e coma ao redor do osso.
