O abeto / Ulyana Verbytska
- Total: 50 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 1 Bolo (16 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 900 | Calorias |
| 51g | Gordo |
| 108g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 Bolo (16 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 900 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 51g | 66% |
| Gordura saturada 16g | 79% |
| Colesterol 98mg | 33% |
| Sódio 602mg | 26% |
| Carboidratos totais 108g | 39% |
| Fibra alimentar 4g | 14% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 96mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este bolo de beija-flor é sempre um sucesso entre as famílias ou para qualquer celebração. É um bolo úmido aromatizado com canela, abacaxi, nozes e bananas e coberto com uma cobertura de creme de queijo.
O bolo teve origem na Jamaica na década de 1960 e fazia parte de uma campanha de turismo da Air Jamaica. Foi nomeado "bolo de pássaro médico", em homenagem ao pássaro nacional da Jamaica. O médico pássaro é um membro da família beija-flor. Você desfrutará de umas férias tropicais com um bolo que você pode fazer em qualquer lugar e a qualquer hora. Não seria perfeito em uma festa de boa viagem para amigos que estão fazendo um cruzeiro pelo Caribe?
Ingredientes
- Para o bolo:
- 3 xícaras / 13 1/2 onças de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar granulado
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 3 ovos (batidos)
- 1 1/4 xícaras de óleo vegetal
- 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 (8 onças) pode abacaxi esmagado (bem drenado)
- 1 xícara de nozes-pecã (picada)
- 2 xícaras de banana (firme e madura, picada)
- Para a cobertura de cream cheese:
- 16 onças de queijo creme (amolecido)
- 1 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
- 2 libras de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1/2 a 1 xícara de nozes-pecã (picadas, tostadas, se desejado)
Passos para torná-lo
Nota: embora existam várias etapas para esta receita, este bolo de beija-flor é dividido em categorias viáveis para ajudá-lo a planejar melhor a preparação e o cozimento.
Faça o Bolo
Junte os ingredientes.
O abeto / Ulyana Verbytska
Pré-aqueça o forno a 350 F. Generosamente, unte e enfarinhe três bandejas redondas de 15 cm.
O abeto / Ulyana Verbytska
Peneire a farinha, o açúcar, o sal, o bicarbonato de sódio e a canela em uma tigela grande várias vezes.
O abeto / Ulyana Verbytska
Adicione os ovos e o óleo vegetal aos ingredientes secos. Mexa com uma colher de pau até que os ingredientes estejam umedecidos.
O abeto / Ulyana Verbytska
Misture a baunilha, o abacaxi escorrido e as 1 xícara de nozes-pecã.
O abeto / Ulyana Verbytska
Misture as bananas picadas.
O abeto / Ulyana Verbytska
Coloque a massa nas formas de bolo preparadas.
O abeto / Ulyana Verbytska
Asse as camadas no forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos ou até que um palito de madeira ou um testador de bolo inserido no centro saia limpo.
O abeto / Ulyana Verbytska
Deixe esfriar na panela por 10 minutos e depois transforme-os em racks de refrigeração. Deixe esfriar completamente antes de congelar.
O abeto / Ulyana Verbytska
Faça a geada e monte
Junte os ingredientes.
O abeto / Ulyana Verbytska
Para fazer a cobertura, misture o cream cheese e a manteiga em uma tigela com uma batedeira; Bata até ficar macio e cremoso.
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Adicione o açúcar dos confeiteiros e bata em velocidade baixa até misturar.
O abeto / Ulyana Verbytska
Aumente a velocidade para médio-alto e continue batendo até que a cobertura fique leve e fofa.
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Misture a baunilha.
O abeto / Ulyana Verbytska
Congele as partes superiores das três camadas do bolo e empilhe-as.
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Geada as laterais do bolo.
O abeto / Ulyana Verbytska
Polvilhe a parte superior do bolo uniformemente com as nozes picadas de 1/2 a 1 xícara.
O abeto / Ulyana Verbytska
Fatie, sirva e divirta-se!
O abeto / Ulyana Verbytska
Gorjeta
- Para torrar as nozes, espalhe-as em uma frigideira seca em fogo médio; cozinhe enquanto mexe continuamente até que as nozes estejam levemente douradas e aromáticas. Retire para um prato imediatamente para interromper o processo de cozimento.
Tags de receita:
- bolo
- sobremesa
- sulista
- Primavera
