Christina Soong-Kroeger
- Total: 55 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 321 | Calorias |
| 18g | Gordo |
| 25g | Carboidratos |
| 15g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 321 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 18g | 23% |
| Gordura saturada 3g | 17% |
| Colesterol 58mg | 19% |
| Sódio 116mg | 5% |
| Carboidratos totais 25g | 9% |
| Fibra alimentar 3g | 9% |
| Proteína 15g | |
| Cálcio 30mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Estes sopros de curry são fabulosos, quentes ou frios, e são perfeitos para levar a festas ou piqueniques enquanto viajam bem. Você também pode colocá-los em sua lancheira.
Para transformar esses pastéis de curry em uma refeição, sirva-os com uma salada verde picante e alguns tomates maduros regados com óleo e polvilhados com sal marinho. Um pouco de chutney ou outro molho delicioso, ou um sabor picante de tomate também funcionaria muito bem.
Se você é viciado em pimenta, pode adicionar meia a uma colher de chá de pimenta em pó a esta receita.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Carne moída de 10 onças (300 gramas) (picada)
- 2 colheres de sopa de caril em pó
- 1 cebola grande (descascada e picada em pedaços pequenos)
- 1 batata grande (descascada e picada em pedaços pequenos)
- 2 folhas de massa folhada (congeladas, compradas em lojas)
- 1 ovo batido (ou algumas colheres de sopa de leite)
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o wok até que fume.
Adicione uma colher de sopa de óleo vegetal e aqueça.
Frite as cebolas em fogo médio por alguns minutos, em seguida, adicione o curry em pó e mexa rapidamente.
Cozinhe por mais um minuto até perfumar e adicione a carne.
Quebre a carne com o agitador e adicione as batatas, misturando bem.
Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.
Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Forre duas bandejas com papel manteiga.
Retire as folhas de massa folhada do freezer e deixe-as na bancada da cozinha para descongelar por cerca de dez minutos.
Pegue um pedaço de massa folhada e corte-o em quatro quadrados.
Coloque uma colher de sopa generosa da mistura de carne no centro de cada quadrado e pincele as bordas com ovo ou leite.
Dobre-o para formar um triângulo e pressione as bordas completamente.
Use um garfo para fazer um padrão de cravação nas bordas para selá-las ainda mais.
Pincele com a mistura de ovo ou leite.
Repita até que você tenha usado todo o recheio.
Coloque em assadeiras e cozinhe no forno por 20 a 25 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar na bandeja por um minuto e remova para os racks para esfriar.
Tags de receita:
- Batata
- Aperitivo
- indiano
- de volta à escola
