O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 27 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 12 minutos
- Rendimento: 4 porções (8 xícaras de pimenta)
Essas pequenas e inteligentes xícaras de biscoito de pimenta são um ótimo lanche para um grande jogo ou festa. Ou sirva-os com batatas fritas ou tortilhas para um almoço fácil ou uma refeição em família.
Um tubo de biscoitos refrigerados prontos para cozinhar, sobras de pimentão e suas opções de coberturas tornam esses pratos super fáceis e convenientes. Use enlatados de carne e feijão, pimenta sem feijão ou pimenta vegetariana na receita. As cebolas picadas e o pimentão formam uma deliciosa cobertura. Algumas outras possibilidades de cobertura: azeitonas maduras fatiadas, cebolinha fatiada, tomates frescos em cubos ou batatas fritas de pacote esmagadas. Sirva as xícaras de chili assadas com um pouco de creme de leite ou guacamole, se desejar.
Aumente a receita para uma multidão ou faça um lote duplo e congele metade delas para futuros almoços ou lanches.
Ingredientes
- Biscoitos Pillsbury Grands de 1 tubo de 16, 3 onças
- 1 (15 onças) pode chili (qualquer marca ou cerca de 2 xícaras de chili restante)
- 1/4 xícara de pimentão (picado)
- 1/4 xícara de cebola (picada)
- 3/4 xícara de queijo ralado temperado com taco (ou uma mistura mexicana ou queijo cheddar)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Aqueça o forno a 400 F.
Pulverize levemente 8 copos de muffin com spray para assar ou unte levemente cada copo.
Separe os biscoitos em 8 pedaços.
Coloque um biscoito em uma superfície levemente enfarinhada. Com um rolo ou com as mãos, alise o biscoito para fazer uma rodada grande, com 15 a 15 cm de diâmetro. Coloque a massa redonda em um copo de muffin para que a borda da massa faça um colar. Repita com a massa restante de biscoito.
Coloque cerca de 1 1/2 colheres de sopa de pimenta em cada xícara de biscoito. Cubra com um pimentão picado e cebola. Cubra cada copo com cerca de 1 1/2 colheres de sopa de queijo ralado.
Coloque um pedaço de papel alumínio ou assadeira sob a forma de muffin para capturar possíveis gotas.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 12 minutos ou até dourar.
Dicas
- Para congelar as xícaras de pimentão, asse como indicado e deixe esfriar. Coloque-os em uma assadeira e coloque-a no freezer. Quando as xícaras de pimenta estiverem congeladas, embrulhe-as firmemente em filme plástico e transfira-as para um saco de armazenamento do congelador ou recipiente coberto. Congele-os por até 2 meses. Para reaquecer uma xícara de pimentão congelada, envolva-a em papel alumínio e aqueça em um forno a 350 F por cerca de 25 a 35 minutos ou até ficar quente. Ou embrulhe um copo de pimenta congelado frouxamente em uma toalha de papel e reaqueça no micro-ondas com 50% de energia por cerca de 3 minutos, virando na metade. A temperatura mínima segura para os restos de comida cozida é de 165 F / 73, 9 C. Se a xícara de pimentão for descongelada, reaqueça por cerca de 10 a 15 minutos no forno ou por cerca de 1 minuto no micro-ondas.
Variação da receita
- Em vez de biscoitos enlatados, use Grands descongelados congelados ou biscoitos não cozidos recheados caseiros.
Tags de receita:
- Pimenta
- Aperitivo
- sulista
- festa
