Jolinda Hackett
- Total: 25 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 3 a 4 porções (serve 3 a 4)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 123 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 4g | Carboidratos |
| 12g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 3 a 4 porções (serve 3 a 4) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 123 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 1g | 6% |
| Colesterol 14mg | 5% |
| Sódio 109mg | 5% |
| Carboidratos totais 4g | 2% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 12g | |
| Cálcio 355mg | 27% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Experimente esta receita fácil de tofu com crosta de panko. Muitas receitas de tofu revestidas com panko exigem um ovo para ajudar a farinha de rosca a grudar no tofu. Se você é vegano, isso apresenta um problema, mas não se você usar um substituto ou substituto de ovo.
Ingredientes
- 1 pacote de tofu
- 1 colher de sopa de substituto de ovo (misturado em 2 colheres de chá de água)
- farinha de rosca colher de sopa de farinha de rosca panko
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- Sal picado (ou a gosto)
- Pimenta do reino (ou a gosto)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Primeiro, prepare seu tofu. Como a maioria das receitas veganas de tofu, esta terá o melhor sabor se você pressionar o tofu primeiro. Não sabe como fazer isso? Consulte este fácil guia passo a passo sobre como pressionar o tofu.
Depois de pressionar bem o tofu, corte-o nas formas desejadas. Dedos, cubos, triângulos ou placas funcionarão perfeitamente, mas a forma do dedo fornecerá a melhor proporção de revestimento / tofu para esta receita.
Quando o tofu estiver pronto, junte o substituto do ovo e a água e adicione a mostarda Dijon.
Em uma tigela separada, misture o panko com um pouco de sal e pimenta e pré-aqueça uma frigideira com um pouco de óleo.
Mergulhe cada pedaço de tofu na mistura de mostarda e substituto de ovo e, em seguida, cubra-o bem com panko. Frite o tofu no óleo, virando conforme necessário, por alguns minutos de cada lado.
Aproveite seus dedos de tofu revestidos com panko! Você provavelmente vai querer servi-los com um molho. Praticamente tudo fará; um molho de pimenta doce é uma boa opção!
Tudo sobre Panko Breadcrumbs
Panko é um tipo de farinha de rosca que é escamosa e frequentemente usada na culinária asiática. Tornou-se mais popular nos EUA nos últimos anos. Qual é a diferença das migalhas de pão comuns?
A farinha de rosca pode ser feita usando vários tipos diferentes de pão, mas o panko é feito apenas com pão branco. Existem duas variedades diferentes de panko. O panko branco é feito de pão branco sem a crosta, e o tan panko usa todo o pão, crosta e tudo. O pão é transformado em flocos em vez de migalhas, dando a todo esse óleo mais superfície para uma batata frita - e uma mordida mais crocante do que a farinha de rosca comum. O resultado: perfeição crocante, menos óleo e, neste caso, uma refeição sem carne!
Gorjeta
- Nesta receita, a mostarda Dijon é adicionada ao substituto do ovo. Esses ingredientes agem como o ovo, para unir o panko ao tofu. Surpresa: Ele também adiciona um ótimo sabor ao tofu! Você não só terá tofu à milanesa crocante, mas também terá o sabor saboroso de mostarda misturado a cada mordida!
Tags de receita:
- tofu
- Aperitivo
- americano
- jantar em família
