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- Total: 3 minutos
- Preparação: 3 min.
- Cozinhe: 0 min
- Infusão: 168 horas
- Rendimento: 1 coquetel (1 porção)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 241 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 59g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 coquetel (1 porção) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 241 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 8mg | 0% |
| Carboidratos totais 59g | 21% |
| Fibra alimentar 3g | 9% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 24mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esqueça a hortelã, o gengibre toma conta deste julep e é uma coisa maravilhosa! A receita de fastback de gengibre julep '68 começa com um bourbon com infusão de gengibre para uma incrível reviravolta no julep de hortelã favorito.
O Bulleit Bourbon é usado para a infusão e seu pouco de centeio proporciona um tempero maravilhoso, perfeito para o gengibre. Pode demorar uma ou duas semanas para terminar, dependendo do seu gosto, por isso não deixe de planejar com antecedência.
Uma vez preparada essa mistura maravilhosa, mais gengibre é confuso com açúcar mascavo, o bourbon é adicionado e, em seguida, é complementado com refrigerante com gás. O resultado é um coquetel ágil que comemora um bourbon muito fino e o tempero adocicado que só é encontrado no gengibre.
Ingredientes
- Para o Bourbon com infusão de gengibre:
- 1 garrafa de uísque bourbon de 750 ml (Bulleit)
- 1/2 xícara de gengibre (fresco, cortado em mostradores grossos de 1/8 de polegada)
- Para o coquetel:
- 1/2 onça de açúcar mascavo (orgânico)
- 1/4 onça de gengibre (fresco, descascado e picado)
- 1 1/2 onças de bourbon com infusão de gengibre
- 1 1/2 onças de água com gás (dividida)
- Decore: torção de limão ou lima
Passos para torná-lo
Nota: embora existam várias etapas para esta receita, este coquetel é dividido em categorias viáveis para ajudá-lo a planejar melhor a preparação e a montagem.
Faça o Bourbon com infusão de gengibre
Junte os ingredientes.
Em um frasco de infusão, adicione as fatias de gengibre e encha com bourbon.
Sele, agite bem e guarde em local fresco e escuro. Agite todos os dias ou dois.
Após 7 dias, teste o uísque quanto ao sabor. Continue infundindo por 2 a 3 dias, ou mais, até que o sabor atinja a intensidade desejada.
Coe o gengibre, engarrafe o bourbon e guarde como qualquer outro uísque.
Dicas
- Uma infusão de gengibre pode levar até duas semanas. Simplesmente depende de quão intenso você deseja o sabor. Você pode acelerar um pouco a infusão usando mais gengibre, embora a abordagem do paciente ainda seja a melhor. Use esse uísque de gengibre para outros coquetéis enquanto você o tiver! Simples é geralmente o melhor, então procure coquetéis populares de uísque, como o highball e o antiquado.
Faça o Ginger Julep '68 Fastback
Em um copo antiquado, misture o gengibre e o açúcar mascavo juntos até que todo o açúcar esteja umedecido e quase dissolvido.
Adicione uma pitada de refrigerante para terminar de dissolver o açúcar, junte o bourbon.
Finalize enchendo o copo com gelo, adicione refrigerante a gosto e decore com um toque de limão ou limão.
Sirva e divirta-se!
Variação da receita
Enquanto o bourbon de gengibre é realmente bom, não é totalmente necessário. Se você não puder esperar, dobre o gengibre confuso ou adicione uma dose de licor de gengibre ou xarope de gengibre para aumentar o sabor.
Quão forte é um Fastback Ginger Julep '68?
O Bulleit é engarrafado com 90 provas, por isso é um uísque com sabor completo que faz alguns coquetéis duros. Nesta receita, é servido igualmente com refrigerante e isso ajuda a reduzir o teor de álcool da bebida em até 19% ABV (38 provas). Ainda é uma bebida pesada e cerca de metade da força de uma dose típica de uísque.
Tags de receita:
- Gengibre
- americano
- Kentucky Derby
- bebida
