O abeto / Lisa Wiltse
- Total: 15 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 porções
Os pimentões e o milho para bebê dão cor e um sabor doce a esse frango frito simples. Peru cozido pode ser usado em vez de frango. Se você é novato em fritar, sinta-se à vontade para conferir esta página de dicas sobre fritar.
Ingredientes
- 1/2 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho (ou 1/2 pimentão vermelho e 1/2 amarelo)
- 1 lata de milho de bebê
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 3 colheres de sopa de água (ou caldo de galinha)
- 1 colher de chá de vinho (ou xerez seco)
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 1/2 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de amido de milho
- 2 dentes de alho (descascados e picados)
- Óleo para fritar (conforme necessário)
- 2 xícaras de coxas de frango (cozidas e picadas ou use restos de carne de peru)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Lave o pimentão, retire as sementes e corte em tiras finas.
Lave a lata de milho em água morna e escorra bem.
Misture o molho de soja, a água ou o caldo de galinha, o vinho ou o xerez seco, o açúcar e o óleo de gergelim em uma tigela pequena.
Bata o amido de milho e reserve.
Aqueça a wok e adicione o óleo, regando-o pelas laterais.
Quando o óleo estiver quente, adicione o alho e refogue até ficar aromático.
Adicione o milho, mexa rapidamente e adicione o pimentão verde e o pimentão vermelho. Continue fritando.
Volte a mexer rapidamente o molho.
Faça um poço no meio da wok e adicione o molho, mexendo rapidamente para engrossar.
Adicione o frango, misture tudo e sirva quente com arroz ou macarrão.
Desfrutar!
Tags de receita:
- Pimenta
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- chinês
- jantar em família
