Diana Rattray
- Total: 30 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 170 | Calorias |
| 9g | Gordo |
| 10g | Carboidratos |
| 13g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 170 |
| % Valor diário* | |
| 9g de gordura total | 12% |
| Gordura Saturada 5g | 24% |
| Colesterol 38mg | 13% |
| Sódio 306mg | 13% |
| Carboidratos totais 10g | 3% |
| Fibra alimentar 3g | 9% |
| Proteína 13g | |
| Cálcio 180mg | 14% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta é uma excelente opção se você estiver procurando por um aperitivo brega e sem carne. As tampas de cogumelos são recheadas com uma animada mistura de pimentos vermelhos assados, alcachofras e queijo Boursin.
Use cogumelos portabella bebê ou cogumelos regulares nesta receita.
Ingredientes
- 20 a 24 cogumelos de médio a grande porte (bebê portabella ou botão)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de cebola (picada)
- 1 lata de alcachofras (15 onças) (escorrida e picada)
- 1/4 xícara de pimentão vermelho assado (picado)
- 1/3 xícara de migalhas de pão temperado
- 1 pacote (5, 2 onças) de queijo Boursin com alho e ervas
- 1/2 xícara de queijo parmesão (desfiado)
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 350 F. Unte levemente uma assadeira rasa ou pulverize levemente com spray antiaderente.
Lave os cogumelos e remova cuidadosamente os caules. Coloque as tampas de lado.
Pique as hastes finamente.
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola picada e os caules de cogumelos picados. Cozinhe, mexendo sempre até ficar macio, cerca de 3 minutos. Adicione as alcachofras picadas e o pimentão vermelho assado. Cozinhe, mexendo, até ficar quente. Adicione as migalhas de pão e o queijo Boursin. Cozinhe, mexendo, até ficar bem misturado e quente.
Disponha as tampas de cogumelos na assadeira preparada. Encha as tampas e cubra cada uma com um pouco de queijo parmesão ralado. Asse por cerca de 15 minutos ou até os cogumelos dourarem.
Tags de receita:
- Cogumelo
- Aperitivo
- americano
- Natal
