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- Total: 42 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 12 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 1001 | Calorias |
| 108g | Gordo |
| 11g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 1001 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 108g | 139% |
| Gordura saturada 15g | 75% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 783mg | 34% |
| Carboidratos totais 11g | 4% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 9mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Como a maioria de nós, você provavelmente já fez inúmeras batatas fritas (batatas fritas) ao longo dos anos, mas se você já comeu em uma casa grega, verá que elas são crocantes e deliciosas.
Os gregos apreciam batatas fritas como um meze, acompanhamento e como prato principal para uma refeição leve.
Em grego, o prato é πατάτες τηγανητές, pronunciado pah-TAH-tess tee-ghah-nee-TESS.
Ingredientes
- 2 batatas grandes (assar)
- 2 colheres de chá de sal (mar)
- 3 polegadas de azeite (para fritar)
Passos para torná-lo
Descasque as batatas e as fatie em rodelas finas, fatias ou pedaços menores, de acordo com a preferência.
Mergulhe em água fria por 15 a 30 minutos, enxágue bem e seque.
Sal antes de fritar.
Fritadeira fechada:
Leve a 180 ° C, abaixe a cesta e frite por 7 minutos.
Levante a cesta e deixe o óleo esquentar novamente.
Abaixe a cesta e cozinhe por mais 5 minutos.
Levante a cesta e deixe pingar por dois minutos. Servir quente.
Frigideira:
Em uma frigideira funda, aqueça 1 a 1/2 polegada de óleo em fogo alto antes de adicionar as batatas.
Frite 4 a 5 minutos descobertos, mexendo ocasionalmente para que não grudem.
Tampe a panela e deixe cozinhar até dourar.
Retire com uma escumadeira, escorra em uma peneira ou peneira e sirva.
Sobre a drenagem: Muitos gregos não drenam as batatas em toalhas de papel absorvente; no entanto, isso é uma questão de preferência. Se você os drenar, faça-o apenas o tempo suficiente para se livrar da maioria do excesso de óleo.
Tags de receita:
- Batata
- Aperitivo
- grego
- durante a semana
