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Se a sua grade a gás for relativamente nova e em boas condições, mas de repente começar a funcionar, você provavelmente poderá recuperá-la rapidamente e facilmente. Quando uma churrasqueira a gás está funcionando corretamente, a chama é distribuída uniformemente pelos queimadores, a chama em si é azul com pontas amarelas e a churrasqueira deve aquecer rapidamente na configuração alta. Com todos os queimadores ligados, não deve haver diferença de temperatura em nenhum lugar da superfície de cozimento. Se não é assim que sua churrasqueira funciona, você provavelmente tem um problema. Antes de começar a comprar uma nova churrasqueira, existem alguns truques simples que você pode experimentar.
Compreender as peças e funções de uma churrasqueira a gás
O gás começa no tanque ou na linha de gás. O gás passa por um regulador (para limitar a pressão do gás), por um coletor para dividi-lo entre os queimadores e, em seguida, pelas válvulas de controle onde você ajusta a vazão para controlar a temperatura.
A partir daqui, ele passa pelos tubos do venturi para se misturar com o oxigênio, para que possa queimar. O passo final é entrar nos queimadores e sair pelas portas do queimador para fazer a chama visível. Acima dos queimadores, você tem algum tipo de barreira que protege os queimadores e ajuda a distribuir o calor. A barreira captura gotas dos alimentos para que possam ser queimadas pelo calor da grelha.
Segurança primeiro antes da solução de problemas
Sempre verifique se desligou a válvula do tanque e desconectou a grade da fonte de combustível antes de fazer qualquer trabalho na grade. Se a grelha estiver acesa, verifique se ela esfriou completamente. Se você estava com o gás ligado, aguarde cinco minutos para que o gás se dissipe antes de solucionar o problema.
Problema: Baixa chama, baixa temperatura
Esse é um problema comum em muitas grades e é quase sempre por causa do regulador da linha de combustível (a coisa em forma de OVNI na mangueira de gás perto do tanque de combustível). Os reguladores tendem a ser pegajosos. Quando grudam, limitam a quantidade de gás e não geram uma boa temperatura para grelhar. Para reverter isso, libere a pressão no regulador para restaurar o fluxo normal de combustível seguindo estas etapas:
- Abra a tampa da grelha. Desligue o gás no tanque de propano. Desconecte a linha de gás do tanque. Gire todas as válvulas de controle para alto (incluindo o queimador lateral, se houver). Aguarde um minuto. Desligue todas as válvulas de controle. Reconecte a linha de gás ao tanque. Ligue lentamente o gás no tanque. Acenda a grade. Sua grade deve agora aquecer normalmente.
Para evitar que o regulador grude novamente, desligue primeiro as válvulas de controle da grade e depois a válvula do tanque ou a linha de suprimento de gás natural. Sempre abra a válvula do tanque lentamente. Se isso não funcionar, tente novamente. Tocar suavemente no regulador durante a etapa cinco pode ajudar. Se você ainda tiver uma chama baixa, provavelmente terá um regulador com defeito que precisará ser substituído.
Problema: Chama Amarela ou Laranja
Verifique a (s) válvula (s) de controle e os tubos de venturi quanto a obstrução e alinhamento. Verifique se o fluxo de combustível é contínuo. Os tubos do venturi podem não estar alinhados adequadamente e os obturadores do venturi podem precisar de ajuste, fazendo o seguinte:
- Localize o parafuso de ajuste do tubo de venturi. Este parafuso libera as persianas. Ilumine a grade e gire para baixo. Solte o parafuso e abra as persianas até que a chama fique azul. Desligue o gás e aperte o parafuso de ajuste. Deixe a grade esfriar.
Verifique o queimador quanto a orifícios de gás entupidos. Geralmente, você pode ver esse problema observando como a churrasqueira queima. Se houver manchas sem chama, provavelmente você tem um queimador entupido. Tente limpar o queimador ou deixá-lo queimar em alta por 15 minutos.
Problema: Aquecimento desigual / pontos quentes
A principal razão para o aquecimento irregular é um queimador bloqueado. Os queimadores têm uma série de orifícios ou aberturas ao longo dos lados pelos quais o gás flui para produzir a chama. Freqüentemente, as gotas escorrem pelo queimador e obstruem as portas. Use uma escova de aço para remover esses depósitos do queimador e restaurar o fluxo normal de gás.
Às vezes, os queimadores ficam tão obstruídos que você precisa removê-lo da grade para limpá-lo. Em algumas grades, você pode simplesmente levantar os queimadores enquanto outros estão aparafusados no lugar e pode ser mais difícil removê-los. Se você conseguir remover facilmente o queimador da grelha, limpe bem a área com uma escova de arame dura. Certifique-se de remover todos os detritos do interior do queimador. Não use limpador de forno ou detergentes abrasivos nos queimadores. Esses produtos químicos podem causar maior corrosão do metal e reduzir sua vida útil.
Problema: A churrasqueira a gás não acende
Algumas churrasqueiras possuem dispositivos de ignição com botão de pressão (piezoelétricos) e outras são alimentadas por bateria. Se você possui o tipo de bateria, tente substituí-las. Determine se você está gerando uma faísca na unidade de ignição. O dispositivo de ignição estará próximo a um (ou vários) dos queimadores. Algumas grades têm ignição independente, outras têm um único dispositivo de ignição que acende todos os queimadores.
Se não houver nada obstruindo o dispositivo de ignição, será necessário inspecionar a fiação. Fiação ou interruptores defeituosos devem ser substituídos.
Problema: o Grill produz muita fumaça
Isso geralmente é causado por um grande acúmulo de graxa em sua grade. Faça uma boa limpeza e pré-aqueça a grelha por 15 minutos para queimar qualquer resíduo restante.
Problema: Chama de baixo da grade, atrás do painel de controle
Isso é causado por tubos de venturi desalinhados ou bloqueados. Depois que a grade esfriar, verifique se todas as peças estão encaixadas. Verifique as mangueiras e as tubulações de combustível para garantir que não estejam rachadas, derretidas ou queimadas.
Peças e reparos de churrasqueiras a gás
A maioria das peças para qualquer grelha fabricada nos últimos 10 a 20 anos pode ser encontrada online, embora possa ser muito cara. Antes de qualquer reparo em casa, pergunte-se "Esta churrasqueira atende às minhas necessidades?" Se a resposta for sim, conserte-a. Se a resposta for não, você deve começar a procurar uma nova churrasqueira a gás. Aqui estão alguns problemas comuns e táticas de solução de problemas para as diferentes partes da sua churrasqueira a gás.
- O tanque: tanques modernos de propano, mandatados pelo governo, contêm um dispositivo de prevenção de preenchimento excessivo (OPD). Isso faz com que um tanque de propano não possa ser enchido demais. Raramente, o OPD no seu tanque de propano pode ser danificado, fazendo com que o tanque funcione incorretamente. Regulador e mangueira de combustível: A saída de um tanque de propano ou de sua linha de gás natural é muito maior do que você precisa para grelhar. O regulador controla a quantidade de combustível que pode fluir para sua churrasqueira. Isso é anexado ao tanque (ou linha de gás natural) com uma mangueira flexível com um O-ring para criar uma vedação hermética. Os reguladores são predefinidos pelo fabricante e não devem ser ajustados por você. Se você olhar para o seu regulador, notará um pequeno orifício de ventilação no centro. Problemas comuns são orifícios de ventilação entupidos, que podem causar fluxo de combustível irregular e causar problemas. Geralmente, você pode limpá-lo tocando ou soprando na abertura. Outros problemas são o vazamento de combustível causado por uma mangueira ou anel de vedação gasto ou danificado. Para determinar se há vazamento, misture sabão e água do prato em partes iguais e cubra tudo, desde o tanque até as válvulas de controle com a mistura e verifique se ela produz bolhas. O tanque precisa estar conectado e ligado, mas as válvulas de controle estão desligadas. Se você encontrar um vazamento, substitua essa peça. Válvulas de controle: As válvulas de controle regulam o fluxo de combustível para o queimador. Cada queimador na sua grade possui uma válvula de controle. Você não pode consertar uma válvula de controle defeituosa e, se necessário, substitua a unidade inteira. Antes de fazer isso, no entanto, remova a válvula de controle da sua grade e inspecione-a. Como outras partes de sua grade, os insetos adoram subir aqui para aninhar. No centro do controle está o orifício. O orifício controla o fluxo de combustível e pode ficar entupido. Se for, use um fio fino para limpar. Certifique-se de juntar tudo da maneira que você o encontrou. Sem o orifício, você não pode regular a quantidade de gás que flui para o queimador e corre o risco de explosão. Tubos Venturi: Os tubos Venturi conectam a válvula de controle ao (s) queimador (es) e misturam o combustível com o ar para fornecer a chama. Para fazer isso, há uma lacuna aberta na linha de combustível que pode ser facilmente obstruída. Insetos, especialmente aranhas, geralmente nidificam aqui. A melhor solução para isso é enrolar os tubos de venturi com uma tela de alumínio que não bloqueie o fluxo de ar, mas mantenha as criaturas afastadas. Muitas grades vêm com tubos de venturi protegidos. Outro problema comum é o desalinhamento dos tubos de venturi com o queimador. Normalmente, os tubos de venturi são simplesmente colocados na linha de combustível e podem ser nocauteados. Os tubos de venturi possuem persianas ajustáveis e podem precisar de um ajuste para regular o fluxo de combustível. Queimadores: Os queimadores têm várias formas, tamanhos e materiais. Os queimadores variam de aço aluminizado na parte baixa a latão fundido e aço inoxidável na parte alta. Os queimadores low-end normalmente duram cerca de três anos em circunstâncias normais. Como o queimador está dentro da grade, ele tende a ficar coberto de graxa queimada e pode corroer rapidamente. Inspecione e limpe seu queimador regularmente para evitar problemas. Se o queimador estiver danificado ou corroído demais, será necessário substituí-lo. Obtenha o mesmo tamanho e formato do queimador, mas considere comprar um metal de melhor qualidade, se possível. Barreira ou Radiante: Entre o queimador e a grelha de cozimento, há uma barreira, também chamada de radiante. Supõe-se que absorva e libere calor uniformemente na superfície de cozimento. A barreira protege os queimadores de pingos e cria um local para a coleta e queima da graxa. Pode ser construído com pedras de lava, briquetes de cerâmica ou placas de metal. Estes precisam ser substituídos periodicamente à medida que se tornam crostosos com graxa e comida queimados; isso pode eventualmente criar um sabor desagradável nos alimentos. Rochas de lava porosa tendem a precisar de substituição com mais frequência. Normalmente, as placas de metal podem ser limpas e usadas por mais tempo. Inspecione sua barreira. Se estiver quebrado, com revestimento pesado ou simplesmente não criando uma barreira suficiente, considere substituí-la.
