Quando a previsão do tempo exige um dia frio e chuvoso, a comida reconfortante soa mais atraente. Ficar dentro de casa jogando, assistindo filmes e passando algum tempo com a família pode dar a você a chance de fazer uma comida incrível e reconfortante para as pessoas que você ama.
Nossa coleção de receitas varia de pedacinhos de brunch a caçarolas e sopas de aquecimento da barriga. Portanto, arregace as mangas e peça a todos que se envolvam. Chuvoso também pode significar saboroso!
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Queijo e Macarrão Cozido Cremoso
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Um grampo americano amado, uma tigela de macarrão com queijo não precisa sair de uma caixa. Fazer este prato cremoso em casa a partir do zero será rápido, fácil e totalmente delicioso. Uma combinação de queijo cottage, mascarpone e Gruyere formam uma base cremosa que combinada com ovos dá à massa uma textura arrojada.
Amanteigado e recheado, esta caçarola é assada com uma cobertura de panko para dar uma camada extra de yum. Adicione coberturas extras para que todos possam escolher, como bacon crocante, espinafre em creme ou legumes crocantes. Prepare, asse e sirva em uma hora.
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Frango e Biscoitos
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Frango e biscoitos juntos formam um recheio e um clássico americano decadente. Fácil de fazer, nossa receita usa legumes cozidos lentamente, peitos de frango macios e um molho rico para cobrir um biscoito de soro de leite quente.
Cozinhe o peito de frango com osso, para dar sabor, com cebola e ervas e use-o como base da sua caçarola. Cubra com ervilhas e molho cremoso. Faça a massa e cubra o frango e as ervilhas. Asse por 20 a 25 minutos até dourar. Sirva com uma salada fresca.
Apesar dos muitos passos, esta receita fácil está pronta em uma hora e 15 minutos.
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Sopa de cebola francesa
O abeto
As pessoas pensam na sopa de cebola francesa como um prato que eles só conseguem em um restaurante por causa de sua apresentação elaborada quando, na verdade, é bastante fácil de fazer e ótima para quando está frio lá fora. Defina sua panela de barro de manhã e aproveite este prato à noite.
Cozinhe as cebolas na manteiga e no azeite até ficarem macias e coloque-as na panela lenta com caldo de carne, especiarias e farinha. Deixe cozinhar por sete a nove horas. Quando a sopa estiver pronta, cubra com pão torrado e queijo e coloque sob o frango até que o queijo esteja borbulhante.
Nossa receita usa o queijo Gruyère tradicional como cobertura, mas qualquer queijo derretido funcionará. Você também pode adicionar queijo vegano e substituir o caldo de carne por caldo de legumes para tornar este prato ideal para veganos. Pronto em nove horas.
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Caçarola de macarrão de atum clássico
O abeto vermelho / Diana Rattray
Porque este prato é tão versátil e adaptável, cada família tem uma caçarola de atum favorita. Vegetais variados adicionam texturas diferentes e os molhos à base de sopa fornecem uma variedade de sabores. Algumas pessoas optam por cobrir a caçarola com farinha de rosca e outras por queijo, mas não importa o seu favorito, experimente o nosso. Apresenta atum, pimientos e ervilhas, reunidos por um molho caseiro cremoso de maionese e cogumelos. Use macarrão de ovo para obter uma textura saudável e cubra com migalhas amanteigadas de panko.
Este prato saboroso está pronto em 45 minutos.
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Sopa de fiambre e fiambre
Getty Images
A sopa de ervilha é um ótimo aperitivo para uma noite fria de inverno e pode ser uma refeição completa quando você adiciona presunto ou qualquer outra carne. Cenoura, aipo e cebola dão textura e sabor a uma sopa que é aprimorada por jarretes de presunto e sabores de cerveja.
Depois que a sopa estiver cozida, os jarretes de presunto serão limpos e os pedaços de presunto voltarão à panela. Sirva com queijo suíço ou cheddar ralado, pão fresco e manteiga batida para uma refeição leve mas satisfatória que aquece um dia chuvoso.
Pronto em duas horas e 40 minutos.
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Pimentão Verde da Turquia
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Este belo pimentão verde pode ser feito em apenas 30 minutos e é um complemento ideal para um menu de dia chuvoso. Aquecimento e recheio, é preenchido com proteína de peru e feijão e tem uma textura bonita graças ao canjica e vegetais. Cerveja e caldo formam a base para esta deliciosa sopa.
Sirva com tortilhas de arroz branco ou milho, fatias de abacate e salsa pico de gallo. Se você quer uma versão vegetariana, dobre o número de feijões, pule a Turquia e use caldo de legumes.
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Queijo Grelhado com Presunto e Brie
O abeto
Esta versão inovadora de um queijo grelhado atinge todos os pontos certos. Cremoso do Brie e salgado do presunto, ele também tem uma nota doce de maçãs e cebolas caramelizadas e é inegavelmente crocante graças ao fermento torrado.
Use cebola caramelizada pré-fabricada e pasta de maçã ou compre qualquer geléia de cebola em sua loja local. Acrescente o presunto em uma panela, junte a massa e coloque a mistura em um pedaço de pão torrado e amanteigado, coberto com fatias de brie. Feche seu sanduíche com outra fatia de pão duro. Pronto em 15 minutos.
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Brownies de uma tigela
O abeto / Jessie Sheehan
O que é um dia frio dentro de casa sem uma sessão de assar? Esses brownies de uma tigela são uma ótima opção para obter a sua dose de chocolate enquanto você fica preso dentro de casa.
Use azeite e manteiga para gordura, cacau em pó, açúcar, ovos, baunilha e farinha. Misture e asse! É tudo o que existe e o resultado é um brownie incrível e mastigável, perfeitamente chocolate, sem ser muito doce. Polvilhe sal marinho para a combinação doce-salgada perfeita e sirva com um café expresso forte. Pronto em 30 minutos.
