O abeto
- Total: 40 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 1 caçarola (4 a 6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 394 | Calorias |
| 23g | Gordo |
| 33g | Carboidratos |
| 17g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 caçarola (4 a 6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 394 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 23g | 29% |
| Gordura saturada 9g | 46% |
| Colesterol 38mg | 13% |
| Sódio 668mg | 29% |
| Carboidratos totais 33g | 12% |
| Fibra alimentar 6g | 21% |
| Proteína 17g | |
| Cálcio 412mg | 32% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A deliciosa caçarola de aspargos com cobertura de migalhas apresenta um molho branco simples com queijo cheddar. A receita pede espargos congelados, mas pode ser usado fresco. Ferva ou cozinhe os aspargos no vapor até ficarem macios e prossiga com a receita.
O pimiento acrescenta um pouco de cor ao prato, mas às vezes adicionamos pimentão vermelho em cubos, se não tivermos o pimiento. Ou substitua o pimiento por cogumelos em conserva ou cogumelos fatiados frescos salteados.
Ingredientes
- 2 a 3 libras de aspargos (ou 18 a 20 onças de aspargos congelados)
- 1 1/2 colher de chá de sal (dividido)
- 6 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 3/4 de xícara de migalhas de pão macio
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/8 colher de chá de pimenta (ou a gosto)
- 2 xícaras de leite
- 1/2 colher de chá de molho inglês
- 2 onças pimiento (escorrido, 1/4 xícara picada)
- 3/4 xícara de queijo cheddar suave (ralado)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Aqueça o forno a 180 F (180 C / Gás 4). Unte levemente com manteiga uma assadeira rasa de 2 litros.
O abeto
Para espargos frescos, lave-os, retire a parte lenhosa dos caules e corte-os em pedaços de 2, 5 cm.
O abeto
Coloque as lanças em uma frigideira funda ou refogue e cubra com cerca de 2, 5 cm de água e 1 colher de chá de sal. Tampe e cozinhe por 3 a 5 minutos ou até ficar macio. (Para aspargos congelados, siga as instruções de cozimento na embalagem.)
O abeto
Escorra imediatamente e cubra com água fria para interromper o processo de cozimento.
O abeto
Transfira para a assadeira ou caçarola preparada.
O abeto
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-baixo.
O abeto
Misture 2 colheres de sopa de manteiga com as migalhas de pão macio e reserve para cobrir a caçarola mais tarde.
O abeto
Misture a farinha, o sal e a pimenta na manteiga restante na panela. Continue cozinhando e mexendo em fogo baixo.
O abeto
Adicione gradualmente o leite e cozinhe, mexendo, até engrossar.
O abeto
Adicione o molho Worcestershire, pimiento e queijo; mexa até o queijo derreter.
O abeto
Despeje o molho sobre os aspargos na assadeira e depois cubra com as migalhas com manteiga.
O abeto
Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos.
O abeto
Sirva com a sua escolha de entrada e divirta-se!
O abeto
Gorjeta
- Não jogue fora o pão do dia! Seque o pão levemente em um forno a 200 ° C até que esteja um pouco seco e crocante e depois rasgue-o em pedaços. Coloque as peças no processador de alimentos e pulse para fazer migalhas grossas ou finas, dependendo de como você planeja usá-las. Coloque as migalhas em um saco de armazenamento de alimentos, sele e congele. Você terá migalhas para bolo de carne, almôndegas e caçarolas sempre que precisar.
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Tags de receita:
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