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Um fogão lento ou panela de barro tornou-se essencial para os cozinheiros ocupados de hoje. Você pode economizar alimentos com um fogão lento, porque pode usar cortes de carne mais baratos e deixá-los sempre macios e saborosos.
Não há diferença indicada entre os termos fogão lento e panela de barro. Observe que um Crock-Pot é uma marca registrada do fogão lento.
Estilo e design do fogão lento
Existem dois tipos comuns de fogões lentos - aqueles com aparência tradicional e portáteis ou "fáceis de viajar" com tampas de travamento para minimizar derramamentos. Se você planeja levar o fogão lento para jantares ou encontros sociais, pode optar por um tipo portátil em vez de um modelo padrão.
Você encontrará diferentes estilos, tamanhos e acabamentos de fogões lentos. Se você precisar de vários tamanhos, uma unidade com bacias de cerâmica de tamanhos diferentes em uma unidade de aquecimento, como o Hamilton Beach Three-in-One, pode ser a resposta.
O tamanho é mais importante
A escolha de um tamanho de fogão lento apropriado é essencial se você quiser que este aparelho seja prático e atenda às suas necessidades. Há uma boa variedade de tamanhos (capacidades) disponíveis em várias marcas, de 1 litro a 6 ou 7 litros.
Você pode esperar que um quarto por quilo de carne seja cozido em uma panela lenta. Um fogão de 5 litros seria capaz de lidar com um frango de 5 libras. Use estas diretrizes de tamanho para uma única refeição:
- 1 a 3 quartos: os menores fogões lentos são ideais para solteiros ou casais que desejam cozinhar o suficiente para uma refeição, para usar em um veículo recreativo ou para manter o molho ou molho quente. 4 a 5 quartos: uma jovem família de quatro pessoas acharia o tamanho de 4 a 5 quartos à mão. 6 a 7 quartos: A maioria das receitas da panela elétrica é projetada para um fogão lento de 6 litros. Esse tamanho pode alimentar uma família numerosa com uma única refeição ou fornecer muitas sobras.
O tamanho lento do fogão também é uma consideração importante se você se diverte muito, gosta de fazer as refeições à frente, preparar grandes lotes de molho de macarrão e assim por diante. Muitas casas têm mais de um tamanho. No entanto, o armazenamento pode ser um problema para alguns e o tamanho mais versátil, se você só pode ter um, é um
A maioria dos fogões lentos é redonda, mas existem muitos modelos ovais disponíveis. A forma oval é bastante popular e mais versátil para uma variedade de alimentos, como um frango inteiro ou costelas.
Melhores Recursos de Fogão Lento
O recurso mais avançado é a configuração programável, oferecida em muitos fogões lentos. Ser capaz de definir o fogão para iniciar em um determinado horário é ótimo para quem deve deixá-lo sem supervisão (como durante o dia de trabalho) e retornar mais tarde para uma refeição pronta para servir. Além disso, um recurso notável é a configuração automática "Manter quente", que geralmente acompanha um recurso programável. Os modelos programáveis geralmente têm uma configuração Baixa e Alta e também podem ser usados como um fogão lento de configuração manual.
A maioria dos cozedores lentos manuais (não programáveis) tem configurações de temperatura Quente, Baixa e Alta, mas é sempre bom confirmar antes de comprar. A função Quente pode ser muito útil quando a refeição está atrasada.
Os insertos de cerâmica removíveis são padrão e limpam bem. Enquanto as pastilhas esbranquiçadas eram padrão anos atrás, muitos fogões lentos hoje têm pastilhas pretas. Os acabamentos exteriores variam de vários padrões coloridos ao moderno aço inoxidável.
Alguns modelos de fogão lento têm sondas de temperatura que ajudam a monitorar a temperatura se a carne estiver cozida. Esse é um recurso útil que garante que você não cozinhe demais ou cozinhe demais a carne.
Acessórios
Embora você não precise de muito mais ao usar um fogão lento, é uma boa idéia ter alguns utensílios de plástico, como uma colher grande, uma fenda e uma colher de sopa, para evitar arranhões na inserção de cerâmica. Como alguns modelos podem ficar bem quentes na parte inferior enquanto estão em alta por longos períodos, mantenha uma tábua de madeira embaixo de um fogão lento para proteger sua bancada.
Para tornar a limpeza mais rápida, considere o uso de um revestimento de fogão lento, como Reynolds Slow Cooker Bags. Eles se encaixam em fogões circulares ou ovais do tamanho de 3 a 6 quartos.
Panelas Lentas Especiais e Panelas de Barro
Enquanto a maioria dos fogões lentos são aparelhos únicos, você pode encontrar algumas unidades de fogão lento muito interessantes e funcionais. Você pode encontrar unidades duo e trio para cozinhar e manter pratos diferentes em suas temperaturas. As unidades de entretenimento conectáveis permitem que você alinhe quantos potes individuais e duplos desejar. Esses servidores de buffet podem ser usados para refeições divertidas e familiares. Cada fogão lento possui controles individuais.
Uma coisa a notar é que nem todos os aparelhos especiais têm funções de cozinhar; alguns são principalmente servidores com configurações quentes, então confirme isso antes de comprar.
Função Slow Cook em um Multi Appliance
Preços
Há muito valor em um fogão lento. Eles tendem a ter preços razoáveis e você usará o aparelho por muitos anos. Devido aos vários recursos e tamanhos dos fogões lentos, os preços variam consideravelmente de US $ 10 a US $ 100 ou mais para os modelos de gama alta.
Na maioria das vezes, quando um fogão lento se quebra após o período de garantia, é mais fácil substituir o aparelho em vez de pagar por uma peça de reposição ou remeter para reparos.
Este é um aparelho que você deseja usar com frequência, portanto escolha com cuidado quando se trata de tamanho e recursos. Existem muitas marcas muito boas, incluindo Crock-Pot, Hamilton Beach, Cuisinart, Rival e KitchenAid.
