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- Total: 105 mins
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 90 minutos
- Rendimento: 4 porções
Estas suculentas costelas de porco assadas são aromatizadas com um delicioso molho de mel e alho. As costelas são assadas e depois envidraçadas com a mistura de molho de mel. Eles levam muito pouco tempo para se preparar, e os resultados são surpreendentes.
Ingredientes
- 4 libras de costelinha de porco
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de alho em pó
- 1/2 xícara de mel
- 3 colheres de sopa de vinagre de cidra
- 1/4 xícara de molho de soja
- 3 dentes de alho (finamente picado)
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 165 C / Gás 3) e forre uma assadeira grande ou assadeira com papel alumínio.
Primeiro, remova a pele de prata do lado dos ossos das prateleiras das costelas. Alivie uma faca de manteiga ou uma espátula de metal estreita sob a pele em uma extremidade. Segure a pele solta com uma toalha de papel ou toalha de pano na mão (a toalha evitará que sua mão escorregue). Puxe e a pele deve descascar em uma folha. Caso contrário, use a faca para soltar a extremidade oposta e repita. Corte as costelas em pedaços de 1 costela ou servindo porções de tamanho.
Tempere as costelas com sal, alho em pó e pimenta. Disponha as costelas na assadeira preparada. Cubra a panela firmemente com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por uma hora ou até ficar macio; drene todo o excesso de gordura e líquidos.
Em uma panela pequena, misture o mel, o vinagre, o molho de soja e o alho. Leve para ferver; reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Aumente a temperatura do forno para 180 F / 180 G / 350 F.
Regue ou escove a mistura de molho de mel e alho sobre as costelas de reposição e continue assando descoberto por 30 minutos, regando com frequência.
Variações
- Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola e o alho por 3 minutos, ou até a cebola ficar macia e a cebola picada. na receita. Em vez de regar e assar as costelas descobertas, no entanto, retire-as do forno e termine-as na grelha em fogo médio. Grelhe as costelas até ficarem macias, cerca de 20 a 30 minutos, virando com frequência e regando com o molho de alho e mel.
Servindo sugestões
- Costelas de porco são excelentes com saladas, particularmente uma salada de batata ou salada de repolho. Batatas assadas duas vezes tornarão qualquer refeição mais especial ou simplificarão com alguns feijões cozidos. Além disso, experimente muffins de pão de milho ou biscoitos amanteigados quentes com costelas e, para beber, considere sua cerveja favorita ou um copo alto de chá gelado do sul com limão.
Tags de receita:
- Carne de porco
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- sulista
- churrasco
