Crockpot italiano

Rolo de carne. Imagens de Lehner / E + / Getty

• Total: 9 horas 50 minutos
• Preparação: 20 mins
• Cozinheiro: 9 h 30 min
• Rendimento: 6 a 8 porções

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Diretrizes nutricionais (por porção)
433	Calorias
17g	Gordo
24g	Carboidratos
42g	Proteína

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Informação nutricional
Porções: 6 a 8 porções
Quantidade por porção
Calorias	433
% Valor diário*
Gordura Total 17g	22%
Gordura saturada 6g	32%
Colesterol 214mg	71%
Sódio 794mg	35%
Carboidratos totais 24g	9%
Fibra alimentar 2g	6%
Proteína 42g
Cálcio 89mg	7%
* O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição.

(As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa.)

Esta receita de bolo de carne de estilo italiano é cozida na panela lenta com carne moída muito magra, molho e temperos italianos e queijo mussarela.

Ingredientes

• 2 libras de carne moída magra
• 2 xícaras de migalhas de pão macio, frouxamente embaladas
• 1/2 xícara de molho de espaguete, o seu favorito
• 1 ovo grande, levemente batido
• 2 colheres de sopa de cebola picada seca ou 1/4 de xícara de cebola picada
• 1 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de ervas italianas secas, esmagadas ou use uma mistura de orégano e manjericão
• 1/4 colher de chá de pimenta
• 3 colheres de sopa de molho de espaguete
• 2 a 3 fatias de queijo mussarela, cerca de 2 a 3 onças

Passos para torná-lo

Dobre um pedaço longo de 30 cm de folha ao meio longitudinalmente. Coloque no fundo de uma panela lenta com as duas extremidades penduradas na borda superior da panela. Também coloquei um pedaço de papel amassado no fundo para manter o bolo de carne fora da gordura. A tira de papel alumínio facilitará muito a remoção do bolo de carne quando estiver pronto.

Em uma tigela grande, misture a carne moída com migalhas de pão, 1/2 xícara de molho de espaguete, ovo, cebola, sal, alho em pó, ervas italianas e pimenta até ficar bem misturado. Forma em um pão. Coloque em fogão lento. Espalhe 3 colheres de sopa de molho de espaguete sobre o pão.

Tampe e cozinhe em ALTO por 2 1/2 a 3 horas ou em BAIXO por 5 a 6 horas, ou até que os sucos fiquem limpos. Cubra o pão com fatias de queijo, sobrepondo-as e continue cozinhando (mude para ALTO, se necessário) por 15 a 25 minutos a mais.

Use as extremidades do papel alumínio para retirar o rolo de carne e transfira para uma travessa.

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