Diana Rattray
- Total: 4 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 4 horas
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 530 | Calorias |
| 32g | Gordo |
| 45g | Carboidratos |
| 18g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 530 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 32g | 41% |
| Gordura Saturada 18g | 91% |
| Colesterol 95mg | 32% |
| Sódio 551mg | 24% |
| Carboidratos totais 45g | 17% |
| Fibra alimentar 5g | 17% |
| Proteína 18g | |
| Cálcio 373mg | 29% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Essas batatas recortadas são cozidas na panela lenta, o que as torna especialmente convenientes quando o forno é necessário para outras coisas. É uma boa opção para uma refeição diária ou para um jantar de férias.
Ingredientes
- 3 libras de batatas de casca vermelha (descascadas e fatiadas, ou outra variedade de batatas cerosas)
- 1 xícara de cebola (picada)
- 1 xícara de queijo cheddar (ralado)
- 1 a 1 1/2 xícaras de presunto cozido (picado)
- Sal Kosher e pimenta do reino moída na hora, a gosto
- 1 lata de creme de cogumelos (ou creme de aipo, não diluído)
- 1/2 xícara de água
Passos para torná-lo
Unte com manteiga as laterais e o fundo da louça de fogão lento.
Adicione as batatas ao fogão lento, juntamente com o queijo de cebola picada e o presunto. Polvilhe com sal kosher e pimenta do reino moída e misture para distribuir.
Em uma tigela pequena, misture a sopa condensada com a água; despeje a mistura de sopa sobre a mistura de batata na panela lenta.
Cubra e cozinhe em ALTO por 4 horas, ou até as batatas ficarem macias. Mexa delicadamente antes de servir.
Dicas
- Este é um bom prato para levar para uma ceia ou jogo. Apenas carregue-o na panela de barro e conecte-o quando chegar lá. Coloque o fogão lento em um recipiente grande com cobertores ao redor para evitar que esfrie. Em seguida, ajuste-o em alta para voltar à temperatura quando chegar ao evento. O importante é lembrar que as bactérias podem crescer a temperaturas entre 40 F e 140 F. Geralmente, os alimentos não devem ser mantidos longe do calor por mais de 2 horas após o cozimento. Ou, no caso de alimentos frios, os alimentos não devem ser mantidos fora da geladeira por mais de 2 horas - se a temperatura estiver acima de 90 F, não mais que 1 hora.
Variações de receita
- Em vez de água, experimente o leite evaporado com a sopa condensada. Omita o presunto ou use um equivalente vegetariano para um prato sem carne. O bacon vegetariano ou as migalhas de "salsicha" seriam boas no prato. Esfregue os lados cortados de um dente de alho cortados ao meio sobre os lados e o fundo da inserção de louça do fogão lento. Adicione pimentão vermelho ou verde em cubos junto com a cebola. Adicione o aipo picado ou fatiado junto com a cebola. Use uma mistura de queijos cheddar, cheddar defumado ou queijo colby ou use parte do queijo Velveeta. Coloque o presunto por uma linguiça dourada ou escorrida ou cerca de 1/2 libra de bacon cozido em cubos. Use sal temperado ou tempero cajun ou crioulo em vez de sal.
Tags de receita:
- Cheddar
- batatas à milanesa
- entrada
- americano
