O abeto
- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 483 | Calorias |
| 30g | Gordo |
| 31g | Carboidratos |
| 24g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 483 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 30g | 38% |
| Gordura saturada 15g | 73% |
| Colesterol 216mg | 72% |
| Sódio 621mg | 27% |
| Carboidratos totais 31g | 11% |
| Fibra alimentar 5g | 17% |
| Proteína 24g | |
| Cálcio 546mg | 42% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta caçarola de berinjela é uma refeição rápida e fácil, repleta de sabor. A berinjela é em cubos e cozida com uma saborosa combinação de queijo, ovos, migalhas de pão, alho e legumes picados.
Sinta-se à vontade para adicionar alguns cogumelos à caçarola de berinjela ou mudar o tipo de queijo. Pode ser usado queijo Monterey Jack, fontina ou outro tipo de queijo derretido.
Ingredientes
- 1 berinjela média (descascada e em cubos)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída
- 1 dente de alho (finamente picado)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 xícara de cebola (picada)
- 1/2 pimentão vermelho (picado)
- 2 ovos grandes (batidos)
- 1 xícara de migalhas de pão macio (divididas)
- 1 1/2 xícaras de queijo cheddar afiado (desfiado, dividido)
- 1 colher de sopa de manteiga
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Unte uma caçarola de 1, 2 cm.
O abeto
Coloque os cubos de berinjela em uma peneira e polvilhe com uma pitada de sal (reserve 1/4 de colher de chá de sal para temperar mais tarde). Deixe escorrer por cerca de 5 a 10 minutos.
O abeto
Coloque em uma panela e cubra com água. Leve para ferver.
O abeto
Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 8 minutos.
O abeto
Escorra bem e adicione sal, pimenta e alho.
O abeto
Em uma segunda panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até amolecer.
O abeto
Adicione o pimentão e continue cozinhando até que o pimentão esteja macio.
O abeto
Misture a mistura de berinjela.
O abeto
Aqueça o forno a 350 F.
Misture o ovo batido, 1/2 xícara de migalhas de pão e 1 xícara de queijo cheddar na mistura de berinjela.
O abeto
Colher na caçarola preparada.
O abeto
Polvilhe o restante da xícara de queijo sobre a caçarola.
O abeto
Misture a manteiga derretida com as restantes 1/2 xícara de migalhas de pão.
O abeto
Polvilhe migalhas de pão com manteiga sobre a camada de queijo.
O abeto
Asse por 25 a 30 minutos, até dourar e borbulhar nas bordas.
O abeto
Como escolher berinjela
Beringelas excessivamente maduras podem ser amargas. Escolha uma berinjela firme ao toque, sem pontos fracos. As folhas no final da berinjela devem ser verdes, não marrons e secas.
Tags de receita:
- Cheddar
- caçarola de berinjela
- entrada
- americano
