Teri Lee Gruss
- Total: 75 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 1 prato 9x9 (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 400 | Calorias |
| 21g | Gordo |
| 48g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 prato 9x9 (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 400 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 21g | 27% |
| Gordura saturada 15g | 75% |
| Colesterol 79mg | 26% |
| Sódio 213mg | 9% |
| Carboidratos totais 48g | 17% |
| Fibra alimentar 3g | 12% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 70mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Use seu pão sem glúten favorito para fazer esta rica receita de pudim de pão sem glúten ao estilo sulista. Você pode substituir o rum ou o conhaque pelo bourbon na receita de molho, se quiser.
Ingredientes
- Para o pudim de pão:
- 1/3 xícara de passas (ou passas de Corinto)
- 2 colheres de sopa de bourbon (ou conhaque ou rum)
- 2 maçãs (descascadas, sem caroço, fatiadas com 1/4 de polegada de espessura)
- 1/4 xícara de xarope de bordo
- 2 colheres de chá de canela (dividida)
- 6 fatias de pão (fatias grossas, em cubos, pão sem glúten de 1, 2 cm)
- 2 xícaras de creme de leite (ou leite de coco em lata)
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos (levemente batidos)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- Para o molho Bourbon:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (bem embalado)
- 1/2 xícara de creme de leite (ou leite de coco)
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de bourbon (ou conhaque)
- 1/4 de colher de chá de baunilha
Passos para torná-lo
Nota: embora existam várias etapas para esta receita, esse pudim de pão é dividido em categorias viáveis para ajudá-lo a planejar melhor a preparação e o cozimento.
Faça o pudim de pão
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 325 F / 163 C. Manteiga generosamente uma assadeira de 9 por 9 polegadas.
Misture as passas e 2 colheres de sopa de bourbon ou conhaque em uma tigela pequena. Deixe de molho por 20 minutos. Escorra e reserve o licor.
Refogue as maçãs cortadas com xarope de bordo e 1/2 colher de chá de canela em fogo médio-baixo até translúcido, mas não mole, cerca de 8 minutos. Deixou de lado.
Coloque os cubos de pão em uma tigela grande.
Aqueça o creme (ou leite de coco) e o açúcar em fogo médio-alto até o açúcar se dissolver.
Retire do fogo. Despeje o creme quente (ou o leite de coco) e a mistura de açúcar sobre os cubos de pão. Legal.
Bata os ovos levemente em uma tigela pequena. Adicione 1 1/2 colheres de chá de canela, baunilha e licor, reservados das passas de molho. Despeje sobre a mistura do cubo de pão e dobre.
Adicione a manteiga derretida e as maçãs preparadas e dobre.
Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos.
Despeje a mistura de pudim de pão na assadeira com manteiga.
Asse por 45 minutos ou até o pudim dourar e endurecer.
Faça o molho Bourbon:
Junte os ingredientes.
Derreta a manteiga em uma panela pesada em fogo médio-alto.
Adicione açúcar, creme (ou leite de coco) e sal.
Deixe ferver e retire imediatamente do fogo.
Misture o bourbon e a baunilha.
Dicas
- Se você puder encontrar o Pão Integral Sem Glúten da Udi, use um pacote de 12 onças nesta receita para uma alternativa rápida, fácil e deliciosa ao pão caseiro sem glúten. dias antes de servir. Aqueça até aquecer e sirva
Tags de receita:
- maçã
- sobremesa
- americano
- aniversários
