Massa de pão de gengibre.
O abeto
- Total: 50 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Tempo de descanso: 30 minutos
- Rendimento: 2 casas
Embora comestível, esta receita de massa de pão de gengibre é "estrutural". Não possui fermento que o faça inchar e distorcer as formas, e é firme para suportar muitas decorações.
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Ingredientes
- 2 xícaras de xarope de milho leve (ou xarope de milho escuro para uma casa mais escura)
- 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo claro (ou açúcar marrom escuro para uma casa mais escura, bem embalada)
- 1 1/4 xícaras de margarina
- 9 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de gengibre em pó
- 2 colheres de chá de cravo em pó
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Antes de começar a receita real, imprima um padrão. Corte e transfira para papelão leve e corte novamente.
O abeto
Em uma tigela média para microondas, aqueça o xarope de milho, o açúcar mascavo e a margarina até que a margarina derreta e o açúcar se dissolva completamente. Mexa até ficar homogêneo.
O abeto
Enquanto isso, em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, a canela, o gengibre e o cravo.
O abeto
Adicione a mistura de xarope de açúcar e margarina, certificando-se de que esteja fria o suficiente para as crianças espremerem a massa até ficar homogênea e se afastar dos lados da tigela.
O abeto
Enrole a massa em plástico e deixe descansar por pelo menos 30 minutos em temperatura ambiente. É um bom momento para lavar a louça e preparar as assadeiras, o rolo e as peças padrão.
O abeto
Se a massa estiver muito dura ou incontrolável, você pode colocá-la no microondas por 20 a 30 segundos.
Aqueça o forno a 350 F.
Estenda a massa com 1/4 de polegada de espessura sobre uma folha de pergaminho cortada para caber na assadeira. Panelas sem bordas ou aquelas com apenas uma borda são as melhores.
O abeto
Farinha levemente os padrões de papelão e coloque-os, com o lado enfarinhado para baixo, na massa desenrolada, deixando um espaço de 2, 5 cm entre as peças.
O abeto
Tente encaixar o maior número possível sem aglomerar-se.
O abeto
Para bordas limpas, corte com uma roda de pizza.
O abeto
Retire e reserve o excesso de massa.
O abeto
Pegue as bordas opostas do papel manteiga e transfira para a assadeira.
O abeto
Asse por 12 a 15 minutos ou até que as peças fiquem firmes e levemente douradas nas bordas. Deixe esfriar completamente antes de remover as panelas.
O abeto
Volte a enrolar as sobras de massa pelo restante das peças.
Monte e decore sua casa de gengibre como achar melhor.
O abeto
Desfrutar!
Dicas
- Depois de misturar a massa, cubra-a com filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes de rolar. Não pule esta etapa. A massa precisa relaxar para facilitar a rolagem. É uma boa idéia assar as peças um dia e montar no dia seguinte. Essa receita pode ser aumentada se você quiser fazer um projeto para várias crianças dobrando ou triplicando os ingredientes. Em vez de medir a farinha, para uma receita dupla, use 1 saco de 5 libras mais 1 xícara de farinha. Para uma receita tripla, use 2 sacos de 5 libras mais 2 xícaras de farinha.
Tags de receita:
- Pão de gengibre
- casa de gengibre
- sobremesa
- leste Europeu
