Ivan Lian / Flickr / CC Por 2.0
- Total: 70 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 1 torta (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 643 | Calorias |
| 39g | Gordo |
| 37g | Carboidratos |
| 38g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 torta (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 643 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 39g | 49% |
| Gordura saturada 21g | 105% |
| Colesterol 150mg | 50% |
| Sódio 607mg | 26% |
| Carboidratos totais 37g | 13% |
| Fibra alimentar 5g | 16% |
| Proteína 38g | |
| Cálcio 365mg | 28% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A torta clássica de chalé é um dos pratos de jantar mais rápidos e fáceis. Esta receita fácil de torta caseira de batata-doce, no entanto, toca as mudanças e dá uma variação do clássico que é adequado para aqueles com uma dieta baixa em carboidratos ou que desejam apenas reduzir as batatas e similares.
Ingredientes
- 2 lb./ 900 g. batata doce descascada (cortada em cubos grandes)
- 6 colheres de sopa. leite
- 1 stick / 110 g. manteiga em tablete)
- Sal e pimenta do reino moída
- 1/2 colher de sopa. banha ou gotejamento
- 1 xícara / 115 g. cebola picada
- 1 xícara / 115 g. cenoura picada
- 1 dente de alho (picado)
- 2 xícaras / 450 g. carne moída picada
- 600 ml de caldo de carne
- 1 xícara / 115 g. cogumelos brancos picados
- 2 colheres de sopa. salsa de folhas planas picada
- 1 xícara / 115 g. queijo cheddar ralado
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 190 ° C / gás 5.
Coloque a batata doce na panela de água fria, deixe ferver e cozinhe até ficar macia. Depois de cozido, escorra por uma peneira.
Coloque o leite e a manteiga na panela usada para ferver as batatas, volte ao fogo e aqueça delicadamente até que a manteiga derreta. Adicione a batata doce e amasse na manteiga e no leite para criar uma mistura cremosa. Prove e tempere, depois mantenha-o de lado.
Derreta a banha ou pingando em uma panela grande e funda. Adicione a cebola e a cenoura e frite delicadamente por 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar o alho.
Adicione a carne picada e um terço do caldo de carne à mistura de cebola e cenoura e cozinhe, mexendo sempre até que toda a carne esteja dourada.
Adicione o caldo restante, a salsa e os cogumelos, tempere com sal e pimenta. Cubra com uma tampa e cozinhe por 15 minutos.
Retire a tampa e cozinhe descoberto por 10 minutos para reduzir um pouco o molho.
Coloque o molho de carne em um prato de vidro ou cerâmica de 8 "/ 20 cm por 3" / 7 cm de profundidade e cubra com o purê de batatas.
Polvilhe a batata ralada por cima e asse no forno aquecido por 30 a 35 minutos até a superfície ficar crocante e dourada. Retire a torta do forno e deixe repousar por 5 minutos antes de servir. A torta é adorável com uma tigela de ervilhas com manteiga.
Variações de receita
- A batata-doce traz, sem surpresa, uma doçura à torta que combina tão bem com a carne e o molho do recheio. Você também pode usar uma mistura de sueco e cenoura, que traz os mesmos benefícios para aqueles que desejam uma abordagem com baixo teor de carboidratos e também traz sabor extra e uma textura ligeiramente diferente.
Tags de receita:
- Cenoura
- jantar
- britânico
- dia de boxe
