O bife de flanco é um dos bifes "achatados" e é um corte versátil e saboroso da carne. O bife de flanco vem dos músculos abdominais ou no peito da vaca. Muitas vezes, é o corte usado na grelha de Londres, nas fajitas mexicanas e na carne frita chinesa. Para cozinhá-lo corretamente (pense em grelha) para obter os melhores resultados. O segredo para grelhar este corte resistente é uma boa marinada e uma grelha quente. Essas receitas de bife de flanco oferecem muitas opções.
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Bife de flanco com cogumelos
Sobre BBQ Inc.
Este bife de flanco é marinado em mistura de vinagre balsâmico, azeite e molho de soja e servido com portobello salteado e cogumelos cremini. Este bife de flanco com cogumelos é uma maneira perfeita de transformar bife de flanco resistente em um jantar macio. Cortado em tiras depois de descansar, forma um prato elegante.
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Bife de flanco grelhado com cebola
Sabrina S. Baksh / Quanto ao BBQ Inc.
Para dar ao seu bife um acompanhamento saboroso, deixe marinar as cebolas com o bife. As cebolas terão um sabor adicional. Grelhe as cebolas até dourar ou refogue-as. Sirva as cebolas em cima do bife. Todo mundo vai adorar esta receita de bife grelhado com cebola!
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Bife de flanco irlandês
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Esta receita de bife de flanco irlandês grelhado usa uma marinada simples que inclui molho de maçã e vinagre de maçã. Marinar durante a noite. Ele estará pronto para assar no jantar no dia seguinte. Basta adicionar batatas para uma verdadeira refeição irlandesa.
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Bife de flanco marinado com molho de soja
Melissa Brock / FOAP / Getty Images
Gin, bagas de zimbro e molho de soja são usados na marinada para este concurso e delicioso bife de flanco. Reserve a marinada para um molho que inclui cogumelos. Pense nesta refeição de bife de flanco marinado em molho de soja grelhado para entreter os convidados ou para uma refeição simples durante a semana. Ao escolher um gin, você pode usar um que não seja muito aromatizado. Você pode modificar as especiarias como desejar.
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Bife de flanco com especiarias
Emile Duchesne / Getty Images
Faça um passeio culinário para a Jamaica com esta receita de bife de flanco com especiarias. Use temperos condimentados na marinada saborosa. Sugere-se uma pimenta muito quente, o chapéu escocês, mas você pode usar a pimenta do Chile que preferir. Sirva este bife de flanco com arroz e frutas tropicais.
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Bife de flanco grelhado com pimentos vermelhos assados
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Se você assar seus próprios pimentões ou comprá-los preparados, poderá usá-los como cobertura para este bife grelhado. Marinar simplesmente o bife de flanco durante a noite para que você esteja pronto para grelhar na tarde seguinte. Este bife grelhado com pimentos vermelhos assados é sempre um sucesso.
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Bife de flanco marroquino
Angus Fergusson / Getty Images
Especiarias marroquinas, incluindo açafrão, orégano e cominho, perfumam esta receita de bife marroquino. A marinada amacia o bife, mas você deseja grelhar quente e rápido.
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Fajitas de bife grelhado
Debbie Smirnoff / Getty Images
As fajitas agradam a todos e você apreciará esta receita simples de fajitas de bife grelhado. Embora possa não ser puramente um autêntico prato mexicano, ainda faz uma ótima refeição com sabores mexicanos. Complete suas fajitas com suas coberturas favoritas, como creme de leite e guacamole.
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Bife de Vinho do Porto e Cebola
Rita Maas / Getty Images
A marinada do vinho do porto não apenas amacia o bife de flanco, como também lhe dá uma doçura delicada com uma pitada de cebola e tomilho. Esta receita de bife de flanco de vinho do porto e cebola combinará bem com a maioria dos acompanhamentos.
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Bife Teriyaki
Sabrina S. Baksh / Quanto ao BBQ Inc.
Ao preparar um bife, o estilo teriyaki o tornará macio e saboroso. A marinada do bife teriyaki usa abacaxi, cebolinha, gengibre e molho de soja. Você pode usar essa mesma marinada para outros cortes de bife.
