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Se você escreve se Bulgogi ou Bool Kogi, este prato de bife grelhado é tão delicioso quanto versátil. Comece com tiras marinadas da carne, grelhe e sirva como quiser. Tradicionalmente, este prato é servido envolto em folhas de gergelim ou alface. Você também pode empilhar com arroz. Bulgogi faz uma refeição deliciosa e um aperitivo perfeito. Você pode até substituir a carne por frango, peixe, porco ou qualquer outra carne que tenha à mão.
Preparação e Culinária
A técnica básica é marinar a carne em uma mistura de molho de soja, óleo de gergelim e cebola verde. Como a marinada contém açúcar, você precisa ficar de olho na carne enquanto estiver grelhando. O melhor método é quente e rápido. Depois que a carne é grelhada, ela deve ser servida rapidamente, pois pode ficar difícil se ficar muito tempo. Bulgogi é geralmente servido com um molho.
Existem duas maneiras de preparar a carne para esta receita. O método mais simples é marinar o (s) pedaço (s) inteiro (s) de bife por até seis horas. Grelhe, corte e sirva. O outro método, considerado mais tradicional, é cortar a carne crua em pedaços grossos de 1/4 de polegada, marinar por cerca de uma hora e depois grelhar. Para usar o segundo método, será necessário colocar a carne no espeto ou usar algum tipo de cesto para grelhar para impedir que os pequenos pedaços caiam. Enquanto o primeiro método é mais fácil, o segundo método expõe mais da superfície da carne à marinada e à chama, proporcionando um sabor melhor.
Servindo
O molho de molho servido com Bulgogi é geralmente picante; Afinal, a tradução literal de Bulgogi é "carne de fogo". No entanto, você pode usar seu molho favorito. Este prato é particularmente bom acompanhado por um molho de amendoim. De qualquer forma, você serve, tenho certeza que você encontrará este prato adequado para quase qualquer ocasião.
