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Embora haja uma suposição de que cerveja, vinho e licor não contêm laticínios, nem sempre é esse o caso. Algumas dessas bebidas alcoólicas são processadas com ingredientes de leite, especificamente caseína e lactose. A caseína, uma proteína encontrada em todos os produtos lácteos, às vezes é usada durante o processo de refinação (para clarificar o líquido) na produção de vinho, enquanto a cerveja às vezes usa lactose (o componente açucarado do leite) para adicionar riqueza e corpo, especialmente em cervejas escuras como como stouts de leite, stouts doces e stouts de creme. A maioria dos licores é segura, mas alguns ainda usam produtos de origem animal e subprodutos no processo de multa, e alguns licores, como o Irish Cream de Baileys, usam diretamente produtos lácteos, como leite e creme.
Como você pode encontrar bebidas alcoólicas sem leite e seguras para veganos? Entre o uso de algumas fontes on-line, indo direto para a marca de bebidas e visitando lojas especializadas em bebidas, você poderá encontrar vinho, cerveja e licores que funcionem para você.
Recursos online
Como as listas de ingredientes de bebidas alcoólicas não incluem caseína e lactose, como você pode saber quais são livres de laticínios? Existem alguns recursos para guiá-lo, incluindo o Barnivore, um excelente site para ajudá-lo a encontrar vinhos, cervejas e licores veganos que estarão livres de todos os produtos lácteos, produtos de origem animal e subprodutos animais.
A VegNews também compilou vários guias úteis para os conhecedores de cerveja e vinho sem leite ou veganos. Você também pode procurar vinhos e álcoois rotulados como kosher, pois esses geralmente não usam produtos lácteos. Se você é vegano, verifique se os ovos não estão nos ingredientes.
Marcas específicas de álcool
Outra maneira de garantir que você está bebendo produtos alcoólicos vegan e sem laticínios é verificar suas marcas favoritas. O Vegan.com lista marcas que não contêm produtos animais e lácteos, mas para garantir que você também precisará verificar o site de cada marca.
Por exemplo, a vegan.com lista - Absolut, Bacardi Rum, Grey Goose, Hangar 1, Malibu Rum e Skyy Vodka como licores livres de produtos de origem animal. Para as cervejas veganas, a Budweiser (exceto a variedade Clamato), a Coors and Coors Light, a Miller Lite (High-Life and Genuine Draft), a Pabst Blue Ribbon, a Sierra Nevada Pale Ale e a Yuengling são livres de produtos animais. Sua lista de vinhos veganos inclui Charles Shaw (somente vinhos tintos), Frey Vineyards, The Vegan Vine, Red Truck Wines e Yellowtail (somente vinhos tintos; não brancos ou rosés).
Como algumas marcas têm exceções para determinadas variedades de seus produtos, é melhor ligar ou verificar com cada marca. Os produtos mudam com o tempo e as empresas nem sempre notificam o público ou outros sites veganos ou sem laticínios para ajudar a mantê-los atualizados para os consumidores.
Lojas de bebidas especializadas
Depois de saber quais marcas procurar, você precisa descobrir onde as pode comprar. Sua busca por bebidas alcoólicas veganas pode começar na mercearia local ou nas lojas especializadas em bebidas alcoólicas. Normalmente, as lojas especializadas terão uma seção especial para veganos ou com restrições alimentares. Você deve perguntar sobre o processo de fabricação de certos vinhos e se foram utilizados subprodutos animais ou derivados de laticínios, incluindo gelatina, isinglass, quitina, albumina ou clara de ovo.
