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- Total: 85 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 75 mins
- Rendimento: 6 porções (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 474 | Calorias |
| 2g | Gordo |
| 94g | Carboidratos |
| 25g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 474 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 2g | 2% |
| Gordura saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 336mg | 15% |
| Carboidratos totais 94g | 34% |
| Fibra alimentar 21g | 76% |
| Proteína 25g | |
| Cálcio 249mg | 19% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Os feijões caseiros vegetarianos são uma adição excelente e tradicional a um piquenique, churrasco vegetariano ao ar livre ou vegan ou para levar a qualquer festa de verão. E é fácil fazer feijões cozidos em grandes quantidades e quase todo mundo vai adorar esses feijões doces, mesmo as crianças vegetarianas! Ou, se você é britânico, o feijão na torrada é um ingrediente essencial em um café da manhã inglês completo.
Claro, você pode pegar uma lata de feijão vegetariano na loja, mas esses feijões caseiros ao estilo de Boston com melaço são muito melhores e mais frescos, principalmente se você tiver tempo para usar o feijão que cozinhou em vez de um pode. No entanto, se você estiver acostumado com os feijões cozidos da lata, poderá descobrir que esta receita não é tão doce (mas isso é bom, não ruim!), Especialmente porque exige melaço em vez de açúcar e nenhum outro adoçante adicionado.
Ingredientes
- 3 xícaras de feijão marinho (ou feijão, pré-cozido ou em lata)
- 1/2 xícara de melaço
- 1 xícara de caldo de legumes
- 1 cebola amarela (picada)
- 1 xícara de pasta de tomate
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de mostarda em pó
- 1/2 colher de chá de alho em pó
Passos para torná-lo
- Esta receita vegetariana de feijão cozido de Boston é feita com feijão, melaço, cebola, pasta de tomate e temperos, tornando-o completamente vegano e vegetariano. Se você precisar que também seja sem glúten, troque o molho de soja por um substituto sem glúten, como o tamari ou o Liquid Aminos da Bragg e use um caldo de legumes ou água sem glúten (leia o rótulo, se você ' reutilize um caldo de legumes comprado na loja, pois alguns contêm glúten e outros não). Para uma versão tradicional, experimente esta receita Tradition Boston Baked Beans.
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Em uma caçarola grande ou assadeira, misture todos os ingredientes, misturando bem para combinar.
Cubra, asse por uma hora. Se o feijão estiver muito picante, leve ao forno por mais 15 minutos.
Sirva seus feijões caseiros, juntamente com um pouco de pão de frigideira vegan caseiro.
Variações de receita
Tags de receita:
- feijões
- feijão cozido vegetariano
- acompanhamento
- americano
