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Um misturador portátil de mão é uma ferramenta elétrica de mistura e mistura portátil que possui dois batedores de metal removíveis e velocidades variáveis. Alguns modelos também possuem acessórios adicionais, como um batedor. É uma adição essencial e versátil a qualquer cozinha, mesmo se você não cozinhar ou assar muito, porque é usado para misturar, misturar, bater e bater em uma variedade de alimentos.
O que é um misturador manual?
Na cozinha moderna, o termo "misturador manual" é geralmente usado para descrever um dispositivo elétrico de mistura que é portátil, mas normalmente ainda está conectado a uma tomada. O design básico é de uma alça montada em cima de uma caixa que contém o motor com dois batedores de metal presos por baixo em uma extremidade. Na parte superior da alça, normalmente você encontra controles de velocidade e um botão que ejeta os batedores.
"Misturador manual" também pode ser usado para se referir a batedeiras rotativas não elétricas. Estes eram itens essenciais da cozinha décadas atrás. Depois de substituídos pela versão elétrica no início dos anos 1900, a maioria das donas de casa nunca olhou para trás.
As batedeiras portáteis elétricas são consideradas muito mais eficientes do que as batedeiras rotativas não elétricas, têm potência constante, e a tarefa de misturar requer muito menos tempo e esforço. Dito isto, os batedores rotativos de ovos ainda estão disponíveis hoje. Eles são bastante populares entre os campistas ou em áreas remotas onde não há eletricidade. Muitas famílias ainda têm um batedor de ovos vintage e o usam ocasionalmente.
Usos
A variedade de alimentos que podem ser misturados com um misturador manual é bastante extensa. É uma ótima ferramenta para bater natas ou ovos, misturar massa de bolo e massa de biscoito e fazer coisas como coberturas de gelo e salada. Um dos usos mais comuns é para bater batatas cozidas, porque é a maneira mais fácil de fazer purê de batatas.
Não há dúvida de que as batedeiras ganharam uma sólida reputação como uma ferramenta essencial e prática de preparação de alimentos para a dona de casa. Mesmo aqueles com um mixer podem ficar relutantes em deixar o modelo portátil, porque é mais conveniente para pequenas tarefas de mistura e mistura.
Existem limitações, no entanto. Massa ou alimentos com uma consistência pesada podem ser difíceis de misturar com um misturador manual. Depende da suavidade dos alimentos e da potência do misturador. Para algumas aplicações (como amassar massa de pão), uma batedeira mais potente é a melhor escolha.
Além disso, alguns ingredientes não devem ser misturados usando um misturador manual. Por exemplo, ao fazer biscoitos com gotas de chocolate, os chips devem ser mexidos na massa manualmente no final. O uso da batedeira para essa tarefa pode queimar facilmente (e rapidamente) o motor. O mesmo se aplica a outros ingredientes duros, como nozes e algumas frutas.
Quanto aos cuidados, um misturador manual possui batedores de metal destacáveis que geralmente podem ser limpos na máquina de lavar louça. A unidade pode ser facilmente limpa e não ocupa muito espaço, por isso é fácil de guardar. Quando usado para o que eles foram projetados, um misturador manual tem uma vida útil longa.
Comprando um Mixer
Os misturadores de mão elétricos são considerados muito acessíveis. Muitas vezes você pode comprar um mixer de mão de boa qualidade por menos de US $ 50. A menos que haja uma vantagem de design, não é necessário pagar muito por uma unidade básica, que inclui três ou quatro velocidades e um conjunto de batedores. O que influencia o preço é o número de velocidades, a potência e os acessórios adicionais.
Alguns modelos vêm com acessórios para batedores, enquanto outros oferecem ganchos para massa (embora a maioria das batedeiras não tenha o poder de lidar com massa de pão). Outros possuem um compartimento de armazenamento interno para os batedores e o cabo.
Mixers vs. Liquidificadores
Uma batedeira substituiria um liquidificador (ou suporte)? Não é provável. Embora algumas preparações alimentares possam ser concluídas com um liquidificador ou uma batedeira, outras tarefas são melhores para um tipo e não para o outro. Por exemplo, é difícil misturar (amasse) as batatas no liquidificador e tentar bater ou misturar o molho para salada com uma batedeira pode ser uma bagunça.
Depois, há um liquidificador manual (também chamado de liquidificador de imersão) a considerar. É um aparelho longo, do tipo varinha, que normalmente possui uma lâmina no fundo semelhante a um contra-liquidificador, mas oferece a portabilidade de um misturador manual. Embora você possa misturar alimentos em uma tigela com facilidade ou alisar o molho em uma panela, e alguns modelos vêm com um acessório de batedor, este dispositivo portátil tem suas limitações. Principalmente, ele simplesmente não tem o poder de um liquidificador ou batedeira e não deve ser usado para ingredientes duros.
Para a maioria, os utensílios de cozinha, como um liquidificador manual ou de balcão, têm uma natureza suplementar, embora nem todos os cozinheiros domésticos concordem. Muitas vezes, é uma questão de preferência e a tarefa alimentar em mãos.
