O abeto
- Total: 35 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 1 dúzia de muffins (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 180 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 32g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 dúzia de muffins (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 180 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 6% |
| Gordura saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 143mg | 6% |
| Carboidratos totais 32g | 12% |
| Fibra alimentar 3g | 12% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 96mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita exige farinha de trigo integral e menos açúcar do que outras receitas de muffin, contribuindo para um delicioso café da manhã ou lanche saudável no outono. Com 180 calorias por porção, esses muffins têm a quantidade certa de gordura, proteína e carboidratos. Os ingredientes opcionais listados como nozes, sementes ou frutas secas se somam em termos de calorias, então evite usá-los se você precisar observar sua ingestão de açúcar, estiver tentando manter a cintura sob controle ou preferir um café da manhã leve. Os muffins são deliciosos.
O purê de abóbora atua como aglutinante, então não há necessidade de substitutos de ovos (como sementes de chia ou sementes de linho), que podem tornar os seus bolos muito densos se não forem usados nas quantidades adequadas.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite de soja (ou outro substituto vegano do leite)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1/4 xícara de xarope de bordo
- 3/4 de xícara de purê de abóbora
- Opcional: 1/2 xícara de amêndoas fatiadas, sementes de girassol ou outras nozes ou sementes
- Opcional: 1/2 xícara de passas ou cranberries secas ou ambos
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Pré-aqueça o forno a 350 F e unte levemente uma forma de muffin ou encha com forros.
O abeto
Em uma tigela grande, peneire a farinha e misture com o açúcar, o fermento, o bicarbonato, a canela, a noz-moscada e o sal.
O abeto
Em uma tigela pequena, misture o leite de soja, o óleo vegetal, o xarope de bordo e o purê de abóbora.
O abeto
Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos pouco a pouco e misture até a massa ficar lisa. Tente incorporar o ar na mistura para obter uma textura mais macia.
O abeto
Se estiver usando, misture nozes, sementes ou frutas secas.
O abeto
Coloque a massa em formas de muffin até cerca de 2/3 da massa. Asse por 20 a 25 minutos, virando a forma após 15 minutos. Os muffins devem ser dourados e um palito inserido no centro deve ficar limpo. Caso contrário, mantenha-os no forno por mais alguns minutos.
O abeto
Sirva e divirta-se!
O abeto
Outro sabor para seus muffins
- Siga as quantidades indicadas acima, mas experimente outras especiarias para criar sua própria receita. Para uma versão de verão, tente raspas de limão e gengibre.
- O uso de revestimentos é sempre útil se você planeja comer os muffins dentro de 3-4 dias, porque eles preservam a umidade, mas se você planeja congelá-los, é melhor ficar sem, para que você não fique com os sacos encharcados ao descongelar ou ao microondas Use um scooper de sorvete ou um saco de confeitar reutilizável ao encher os forros ou a lata de muffin para obter uma divisão mais precisa e sem bagunça da massa. Se você estiver sempre em movimento, é muito conveniente fazer lotes de muffins de café da manhã e congele-os em sacos rotulados. Em seguida, você pode cozinhá-los no microondas enquanto monta sua caneca de café de viagem e emite um sinal sonoro! Leve-o com um café da manhã saudável e denso em nutrientes que o manterá cheio até a hora do almoço.Pare-os com conservas de frutas e fatias de maçãs, manteigas de nozes, manteigas veganas ou pedaços de chocolate vegano (tão fácil quanto misturar chocolate preto derretido com xarope de data ou sem caroço e óleo de coco).
Tags de receita:
- bolos
- muffins de abóbora
- muffins de abóbora veganos
- café da manhã
