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Quão saudáveis são os mirtilos? Procurando por fatos nutricionais de mirtilo? Leia! Procurando receitas saudáveis de mirtilo? Aqui estão algumas receitas saudáveis de vegan e mirtilo para experimentar!
Por que você deve comer seus mirtilos
No campo da culinária crua, é difícil acompanhar a última moda dos superalimentos. Sempre que você liga o computador, há outra fruta exótica no topo da lista de alimentos ricos em antioxidantes e potências nutricionais que salvam vidas. Com muita frequência, esses alimentos são derivados de lugares distantes, nas profundezas das selvas e, portanto, secos, congelados ou alterados para melhorar o prazo de validade e tornar possível o transporte. Os mirtilos, por outro lado, estão prontamente disponíveis e acessíveis às massas na América do Norte em sua forma crua e não adulterada. É assim que eles oferecem o valor mais nutritivo.
Isso não quer dizer que essas frutas exóticas e outros superalimentos também não sejam ótimos (o cânhamo, por exemplo, é uma escolha fantástica para veganos e veganos crus e uma ótima fonte de proteína vegana crua), mas qualquer alimento que possa ser extraído A vinha no seu quintal será a melhor escolha para nutrientes em uma dieta vegana crua.
Fatos nutricionais de mirtilo
Uma xícara de mirtilos (145 gramas) fornece:
- Calorias 83, Calorias da gordura 5% Valor diário: Gordura total 0, 5g 1%, Gordura saturada 0, 0g 0%, Gordura poliinsaturada 0, 2g, Gordura monoinsaturada 0, 1gColesterol 0mg 0% Sódio 1mg 0% Potássio 112mg 3% Carboidratos totais 21, 0g 7 Por outro lado, o consumo de carboidratos diminui significativamente o risco de doenças cardiovasculares.
Rico em Antioxidantes
Os mirtilos são um dos alimentos mais ricos em antioxidantes do mundo. Antioxidantes são necessários para a vida e são bem conhecidos por reverter e prevenir doenças cardíacas e até câncer. A cor azul da baga vem de seus polifenóis, que fornecem a maioria de suas propriedades antioxidantes.
Manganês
O manganês é um mineral necessário para todos os organismos vivos. É crucial no desenvolvimento dos ossos, bem como no metabolismo de proteínas, carboidratos e gorduras.
Fibra
A maioria das frutas e legumes, incluindo os mirtilos, são ricos em fibras alimentares. Essas pequenas jóias azuis ajudam a manter seu colesterol baixo, o que, por sua vez, mantém seu coração saudável. A fibra também ajuda na regularidade do seu sistema digestivo.
Vitamina C
Uma porção de mirtilos (cerca de 1 xícara) fornece 25% da ingestão diária recomendada de vitamina C. A vitamina C é um dos antioxidantes mais comuns e contribui para gengivas saudáveis, absorção de ferro e capilares saudáveis, formação de colágeno e sistema imunológico vibrante.
