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- Total: 100 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 90 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
Estes quartos de coxas de frango são cozidos com perfeição no forno com um delicioso molho de churrasco frutado. O abacaxi e o molho barbecue adquirido são combinados para criar um molho fácil e saboroso. Sirva estas deliciosas coxas de frango com arroz e seu prato favorito de legumes ou uma salada. Esta é uma excelente maneira de usar coxas de frango inteiras ou quartos de perna.
A receita é facilmente ampliada para uma família maior ou uma multidão.
Sinta-se à vontade para adicionar gengibre cristalizado para obter um sabor extra ou use cerca de 1 colher de chá de pasta de gengibre ou gengibre ralado na hora.
Ingredientes
- 4-6 quartos de coxa de frango
- Sal Kosher e pimenta preta moída na hora
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 lata (8 onças) de abacaxi esmagado (não drenado)
- 1 xícara de molho barbecue (picante ou suave, o seu favorito)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 a 1 1/2 colheres de sopa de água fria
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de gengibre cristalizado ou cristalizado picado, opcional
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 325 F.
Polvilhe os pedaços de frango com sal e pimenta.
Aqueça o óleo Em uma frigideira grande, em fogo médio-alto. Adicione os pedaços de frango e cozinhe, virando para dourar todos os lados.
Disponha o frango dourado em uma assadeira de 11 por 7 polegadas (ou maior).
Misture o abacaxi esmagado e o molho barbecue em uma tigela pequena.
Misture a farinha e a água fria em um copo e mexa para formar uma pasta lisa. Misture a mistura de molho barbecue, juntamente com o gengibre moído e o gengibre cristalizado, se estiver usando.
Despeje o molho sobre os pedaços de frango.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 1 a 1 hora e meia, ou até o frango ficar muito macio e os sucos ficarem limpos.
Regue com molho ocasionalmente enquanto o frango está assando.
Tags de receita:
- Abacaxi
- jantar
- havaiano
- jantar em família
