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Todo mundo adora pizza. Este disco de massa é uma tela em branco incrível para criar tortas inovadoras e agradáveis. Amada por vegetarianos, veganos e carnívoros, a pizza não é mais apenas um prato rápido para o jantar ou uma refeição em movimento. A pizza está se tornando um conjunto gourmet de deliciosos ingredientes de primeira linha.
Nossa extensa coleção de receitas inclui coberturas de pizza que variam de nossos vegetais favoritos a reviravoltas criativas em substitutos de carne. Existem 14 receitas de pizza e 4 idéias e diretrizes importantes sobre como usá-las. As possibilidades são praticamente infinitas.
Todas as receitas podem ser feitas com massa de pizza caseira ou comprada em loja, incluindo trigo sem glúten ou integral. Algumas de nossas receitas ainda usam pão sírio lavash e naan. Se você estiver com pressa, compre uma massa de pizza de boa qualidade, jogue as coberturas por cima e asse!
Pizza nunca foi tão fácil. Ou mais saborosa.
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Cogumelos, Pizza de Alho e Hortelã
Molly Watson
Cogumelos carnudos e saborosos combinam muito bem com queijo e molho. Cozinhe os cogumelos primeiro para realçar seus sabores e evitar a massa de pizza empapada da umidade dos cogumelos.
A maior parte do tempo de cozimento é assar alho no forno, mas depois de cozidos, você está pronto para montar sua torta. Adicione o queijo fontina, cogumelos, alho assado, parmesão e hortelã picada. Asse, ajustando o tempo de cozimento ao tipo de massa que você está usando.
Cubra com uma mistura de couve e radicchio com azeite, suco de limão, sal e pimenta.
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Pizza de tomates secos ao sol
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Embalados com sabor, os tomates secos ao sol têm um chute concentrado, doce e salgado, difícil de resistir. Esta pizza exige lavash, um tipo de pão achatado que é macio e macio. Use naan se você não conseguir encontrar o lavash.
Simplesmente cubra os pães com tomates secos ao sol, azeitonas e queijo de cabra. Asse de acordo com o tipo de pão (ou massa) que você está usando.
Cozinhe no vapor couve lacinato, polvilhe com sal e regue com azeite. Top sua pizza com esta salada rápida.
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Pizza de ovo e batata doce
Cortesia de North Carolina Sweet Potatoes
Perfeitamente assados bem em cima da massa da pizza, os ovos acrescentam uma riqueza que não pode ser batida. Batata-doce em cubos e purê e queijo Gouda formam uma base para os ovos serem cozidos enquanto a pizza assa.
Cabe a você deixar as pizzas até que a gema esteja completamente cozida ou removê-las quando ainda estiver escorrendo.
Esta pizza de café da manhã é um ótimo prato principal em um brunch. Sirva com radicchio refogado.
Para uma opinião diferente sobre uma pizza de café da manhã, experimente uma pizza cremosa de café da manhã com espinafre, que usa pitas como massa de pizza com um ovo quebrado por pita. Polvilhe com sal e rale o queijo parmesão por cima.
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Pizza de queijo de cabra
Anita Schecter
Uma torta sem tomate cheia de verduras não é a sua torta de pizza todos os dias. Em vez de tomates, há uma base cremosa feita com queijo de cabra, azeite, leite ou creme, orégano seco, sal e pimenta do reino. Os brotos de espargos e ervilhas crocam a pizza, mas é o queijo Fontina que fecha o acordo.
Asse de acordo com a massa ou crosta que você está usando. Polvilhe com parmesão, regue com azeite e adicione flocos de pimenta para aquecer.
Como você tem bastante vegetais no prato com esta pizza de queijo de cabra, faça uma salada de beterraba como um prato colorido para esta pizza verde.
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Pesto
O abeto
Para uma pizza de inspiração grega e italiana, use pesto e queijo feta como base. Cubra com alcachofras, tomates secos ao sol e azeitonas, para uma pizza rápida e saborosa. Em uma pitada, use pão naan ou lavash.
Torne-se totalmente grego pulando o pesto, acrescentando cebolas vermelhas e tomates frescos em cubos e dobrando o queijo feta. Ou experimente esta pizza grelhada grega.
Para manter as coisas italianas, mantenha o pesto, o tomate seco e o parmesão, mas pule o queijo feta ou substitua-o por ricota salata .
Sirva sua pizza com verduras mistas e vinagrete balsâmico.
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Berinjela grelhada
Jolinda Hackett
A berinjela é um vegetal de erva-moura (bem, na verdade é uma baga) que é um ótimo substituto para a carne em pratos veganos e vegetarianos, graças à sua textura carnuda. Berinjela grelhada ou grelhada, macia e um pouco enfumaçada, traz muito sabor a essa pizza de queijo.
Esta receita é tão simples quanto eles vêm. Compre massa de pizza, molho de pizza e mussarela ralada. Prepare a crosta com molho, queijo e berinjela e asse até ficar crocante.
Sirva com uma salada saudável de queijo de cabra quente.
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Pizza de abóbora grelhada
Sabrina S. Baksh / Com relação ao BBQ, Inc
Muitas pessoas com alergia ao tomate não podem desfrutar de uma pizza de molho "vermelho", mas esta tem um molho de abóbora defumado como base. Cubra com uma salada de rúcula rápida e fatias de queijo salgado Pecorino.
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Fugazza
Marian Blazes
Fugazza é uma pizza de estilo argentino que não tem queijo. Uma crosta tipo focaccia é coberta com cebola refogada e orégano. Mas Fugazzetta tem toneladas de queijo. Escolha o seu favorito, mas não perca esta delícia da América do Sul.
As cebolas em fatias finas tornam-se doces e saborosas após um refogado no fogão.
Sirva como aperitivo ou com uma salada saudável com peras e queijo azul, se você estiver servindo a versão sem queijo.
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Figos
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Os figos frescos são surpreendentemente bons para uma cobertura de pizza, especialmente quando combinados com um queijo afiado como Manchego ou Parmesão e rúcula apimentada.
Grelhe sua massa de pizza, se estiver pronto para o desafio, ou aqueça no forno se estiver usando massa de pizza pré-fabricada. Grelhe os figos frescos por 2 minutos, mas tenha cuidado, pois o alto teor de açúcar da fruta queima rapidamente!
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Linguiça Vegetariana
Cortesia de Lightlife Foods
A "linguiça" vegetariana é uma cobertura saborosa de pizza, especialmente quando combinada com alcachofras e um fiozinho de pesto. A receita pede queijo vegan, mas isso pode ser trocado por queijo de leite, se desejado. Um queijo fresco picante seria perfeito, como queijo de fazendeiro.
A salinidade das coberturas realmente favorece uma salada lateral doce como esta salada de couve.
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Espargos Naan
Jennifer Meier
Grelhe levemente as lanças de aspargos e misture o queijo de cabra com as raspas de limão e o azeite. Espalhe o queijo naan quente e crocante, cubra com aspargos e manjericão fresco. Adicione flocos de pimenta para uma adição quente.
Este pão naan fácil tem tudo o que você precisa por cima, mas se for servido entre muitos pratos de brunch, faça um naan doce para acompanhá-lo. Pense naan quente com mascarpone, figos secos picados, uma garoa de mel e amêndoas fatiadas. A doçura do mel e as datas complementam realmente a combinação de queijo de cabra e aspargos salgados e picantes.
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Pizza De Sobremesa
Anna Kurzaeva / Getty Images
Esta pizza de sobremesa incomum usa rolos crescentes pré-embalados como massa de pizza. Abra os rolos em forma de pizza e asse por 10 minutos. Deixe a crosta esfriar um pouco e espalhe uma mistura de creme de queijo vegan, suco de maçã e açúcar. Organize as frutas por cima. Adicione qualquer fruta do seu agrado, como bananas ou pêssegos.
Este prato pode ser servido como sobremesa com um monte de sorvete vegano ou cortado em pedacinhos como uma hora do chá.
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Nutella
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Nutella quente e frutas frescas em cima de uma crosta quente e crocante de pizza é o final perfeito para uma noite de festa de pizza. Cozinhe a massa da pizza por 10 minutos e pincele com manteiga. Espalhe generosamente a Nutella por cima e por cima com fatias de banana e morangos. Asse por mais 5 minutos.
Para uma doçura extra, use chantilly para cobrir toda a torta ou coloque uma bola de sorvete de baunilha em cada uma das fatias.
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Coberturas
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Confira mais algumas coberturas de pizza que você pode misturar e combinar para a sua próxima festa de pizza:
- As flores de abobrinha, as flores de verão que crescem nos abobrinhas, são maravilhosas em cima de uma pizza. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa fique macia e homogênea, com um pouco de sal e pimenta do reino a gosto. Certifique-se de drenar as variedades enlatadas e em jarras e cozinhar adequadamente as alcachofras frescas antes de usá-las. Pimentos marinados grelhados (ou queimados em fogo aberto), descascados e marinados criam uma cobertura de pizza vegetariana super saborosa. Os pimentões crus e fatiados também fazem uma boa cobertura quando você precisa de um pouco de crocância. As maçãs são uma cobertura incomum, mas não descarte essa fruta doce e picante ainda. Asse uma crosta de pizza com Brie e Camembert. Faça uma salada rápida de rúcula, sal e azeite. Corte uma maçã Granny Smith com casca e cubra sua pizza com rúcula e fatias finas de maçã. A trituração e doçura da fruta são simplesmente incríveis combinadas com a cremosidade do queijo. Peras, como a variedade Anjou, também são deliciosas adições.
