O lombo de porco magro, delicioso e de cozimento rápido é um corte versátil de carne que pode ser assado, frito, grelhado ou refogado. Como a carne de porco é tão suave, ela também combina bem com muitos perfis de sabor diferentes, para que você possa desfrutar de uma entrada casual ou transformá-la em um prato digno de um jantar com recheio ou molho rico. Portanto, prepare seu apetite e prepare-se para adicionar uma de nossas receitas favoritas de lombo de porco à sua rotação semanal do jantar.
Cozinhe o lombo de porco como um profissional
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Medalhões de Lombinho de Porco com Molho de Vinho Marsala
O abeto vermelho / Diana Rattray
O vinho fortificado Marsala combina-se com caldo de galinha, cogumelos e cebola para criar um molho rico, noz e caramelizado para lombo de porco fatiado. Bata a carne de porco suavemente para formar medalhões mais finos que cozinham rapidamente, para que não sequem. Sirva sobre o macarrão de ovo com manteiga ou o arroz cozido quente.
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Lombinho de Porco com Maçã e Canela
Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
Faça este prato de carne de porco com temperos de outono nos dias frios do outono ou inverno, quando desejar sabores quentes. Coloque a mistura de maçãs com canela, cranberries e açúcar mascavo sobre a carne de porco e assada no forno até ficar macia, dourada e cozida, regando apenas uma vez.
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Lombinho de porco com mostarda de bordo
O abeto vermelho / Diana Rattray
Mostarda crioula e xarope de bordo formam um esmalte e molho apetitosos para lombo de porco assado. Este prato de cinco ingredientes tem um sabor especial o suficiente para o jantar de domingo, mas está pronto em menos de 30 minutos, tornando-o adequado para noites movimentadas da semana.
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Lombinho de porco Wellington
Lauri Patterson / Getty Images
Surpreenda seus amigos apaixonados por um lombo de porco impressionante, inspirado no clássico Wellington. Panque um lombo de porco até dourar por completo, antes de cobri-lo com duxelles de cogumelos, colocar camadas de presunto e embrulhar em folhas de massa folhada amanteigada e escamosa para assar. Sirva em fatias grossas, coberto com molho opcional de vinho tinto.
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Medalhões de Lombinho de Porco com Molho de Marmelada Picante
Paul Poplis / Getty Images
Laranja você está feliz por porco está no menu? Sirva uma refeição em família vencedora com medalhões de porco cozidos em molho de marmelada cítrica, com vinagre, mel e molho picante. Sirva sobre arroz cozido macio.
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Lombinho de Porco com Molho de Bourbon
Iain Bagwell / Biblioteca de fotos / Getty Images
Adicione um toque de Kentucky à sua mesa de jantar com este lombo de porco bem temperado que cozinha em um rico e temperado molho de bourbon. Reserve tempo para marinar a carne durante a noite, antes de grelhar ou cozinhar.
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Lombinho de porco grelhado com molho de estilo havaiano
Lauri Patterson / Getty Images
Vá ao havaiano no seu próximo churrasco com um lombo de porco úmido, saboroso e agridoce. Cozinhe a carne lentamente na grelha com seu molho picante de estilo havaiano para criar um interior macio e uma crosta deslumbrante e caramelizada. Sirva com arroz e fatias de abacaxi grelhadas.
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Lombinho de Porco com Creme de Leite e Molho de Cogumelos
O abeto vermelho / Diana Rattray
O lombo de porco ao estilo estrogonofe, com um saboroso molho de cogumelos e creme de leite, proporciona um fantástico jantar de frigideira durante a semana que sua família exigirá que você faça novamente. Sirva sobre purê de batatas ou macarrão cozido quente para absorver o delicioso molho picante.
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Lombinho de porco envolto em bacon
O abeto vermelho / Diana Rattray
Esfregar um lombo de porco magro com temperos e óleos e envolvê-lo em tiras grossas de bacon é uma maneira fantástica de aumentar sua suculência enquanto cozinha. Para obter ainda mais sabor, polvilhe o bacon com açúcar mascavo ou regue com xarope de bordo, antes de colocar a carne no forno.
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Lombinho de porco assado recheado
Lauri Patterson / Getty Images
Vista lombo de porco para entreter, recheando a carne com um molho altamente temperado, feito com arroz selvagem de nozes, legumes aromáticos e temperos. Cubra com um molho de frango espesso e sirva com arroz.
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Molho de Carne de Porco Italiano
Imagens de Keller e Keller / Getty Images
Um delicioso jantar de porco não fica mais fácil do que esta receita de dois ingredientes! Marinar os lombinhos de porco magros por pelo menos 30 minutos (e até a noite) em molho italiano engarrafado antes de grelhar e fatiar. Sirva com batatas assadas e uma salada verde para uma refeição completa em família.
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Lombo de porco com tomilho e limão
Robert Linton / E + / Getty Images
O suco de limão amacia o lombo de porco, pois acrescenta sabor, formando carne úmida e suculenta. Tomilho acrescenta uma nota herbácea adorável a este prato simples, que pode ser servido em rodadas para os convidados do jantar, além de risoto de cogumelos e pão francês crocante.
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Lombinho de porco com crosta de tomilho
Yevgen Timashov / Getty Images
Faça carne de porco deliciosa que você pode fatiar para sanduíches ou saborear quente com purê de batatas ou assadas. Esta receita simples usa apenas sal, pimenta, pimenta caiena e tomilho seco para dar sabor ao lombo de porco no forno.
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Lombinho de porco com molho de cranberry e laranja
James Baigrie / Getty Images
Lombinho de porco temperado com molho doce e picante de cranberry e laranja é um prato maravilhoso para as férias de inverno. Use fatias de tangerina em conserva e cranberries frescos ou congelados para fazer um molho para dar uma colher sobre a carne de porco assada.
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Lombinho de porco com manteiga de ervas e mostarda
O abeto vermelho / Diana Rattray
Coloque as fatias de lombo de porco com uma simples e saborosa mostarda de Dijon e manteiga de ervas e coloque-as sob o frango, virando-as uma vez, para uma entrada nutritiva e impressionante que fica pronta em cerca de 20 minutos. Sirva com arroz ou batatas como uma solução inteligente para os hóspedes de última hora.
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Medalhões de Bacon Frito e Lombinho de Porco Panko
O abeto vermelho / Diana Rattray
Use bacon crocante, esfarelado, farinha de rosca panko e ervas secas para criar um revestimento crocante e saboroso para medalhões de lombo de porco aparados. Frite-os na manteiga em uma frigideira de ferro fundido e sirva com purê de batatas, coberto com molho opcional.
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Lombinho de Porco com Cogumelos e Cebola Caramelizada
O abeto vermelho / Diana Rattray
Adicione um sabor fabuloso aos medalhões de lombo de porco grelhado quando você os cobrir com cebolas caramelizadas, cogumelos e um fácil molho de panela de vinho branco ou tinto. O líquido de cozimento infunde a carne de porco com bastante umidade para carne suculenta e perfeitamente cozida.
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Lombinho de Porco Vitrificado Simples
O abeto vermelho / Diana Rattray
Desfrute de uma carne de porco assada no estilo sulista que faria uma excelente entrada de férias. Sear de porco simplesmente temperado em uma frigideira, antes de colocá-lo no forno com um delicioso esmalte doce e picante feito com conservas de frutas, mostarda Dijon, vinagre balsâmico e açúcar mascavo.
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Salsicha Grelhada e Lombinho de Porco Recheado Provolone
O abeto
Grelhar lombo de porco em altas temperaturas é uma ótima maneira de prepará-lo rapidamente e evitar cozinhar demais. Esta receita saborosa infunde carne de porco com uma dose dupla de suculência, primeiro com uma salmoura inicial (aguarde pelo menos quatro horas para esta etapa) e depois com um recheio de linguiça de porco temperado.
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Lombinho de Porco Assado com Molho de Cereja Doce
Brett Stevens / Getty Images
Aprecie o lombo de porco com um saboroso molho de cereja digno da empresa. Sear lombos em uma panela antes de assar no forno. Enquanto cozinham, faça o molho para cobrir a carne, com geléia de cereja, vinho tinto ou vinagre de vinho do porto, açúcar mascavo, canela e pimenta da Jamaica.
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Lombinho de porco com laranja e alho
O abeto vermelho / Diana Rattray
Nos dias mais frios, quando sua família deseja uma refeição quente, faça este lombo de porco assado e dourado com um sabor de laranja e esmalte de alho. Você pode trocar o chili em pó na receita por cominho ou salsa seca ou deixá-lo de fora se preferir carne com sabor mais suave.
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Lombinho de porco com glacê de bordo balsâmico
Juanmonino / Getty Images
Corte um filé de porco em rodelas finas, tempere com sal e pimenta e doure-os em uma panela, antes de transferi-los para o forno com cogumelos salteados, cebola verde e uma cobertura de xarope de bordo, alho e alecrim.
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Lombinho de porco com crosta de mostarda e alho
O abeto vermelho / Diana Rattray
Lombinho de porco assado com um molho de mostarda simples, com alho e salpicado de ervas, para um delicioso jantar que é fácil de montar no forno e está pronto para ser apreciado em menos de uma hora. Apenas quatro ingredientes, além de sal e pimenta, são necessários para criar o saboroso esmalte deste delicioso prato de carne de porco.
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Lombinho de porco fácil com cobertura de laranja
O abeto vermelho / Diana Rattray
Comece com suco de laranja em conserva concentrado para criar um esmalte doce e picante para este lombo de porco. A carne cozinha totalmente no fogão para um jantar em família rápido, fácil e gratificante para servir com arroz ou macarrão.
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Lombinho de Porco com Mostarda Dijon e Alecrim
O abeto vermelho / Diana Rattray
Este lombo de porco é terminado com um molho de mostarda picante e adoçado com um pouco de alecrim desintegrado. Depois de cozido, apenas fatie os lombinhos de porco, regue com molho e sirva com batatas e os legumes favoritos da sua família.
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Lombinho de porco com mostarda e mel
O abeto vermelho / Diana Rattray
Use sua panela lenta para preparar carne de porco para o jantar nos dias em que você não tem tempo para mexer na cozinha. O lombo de porco com mostarda e mel é fácil de montar na panela elétrica. Basta usar temperos simples e um molho agridoce de mel, mostarda, açúcar mascavo e vinagre balsâmico ou de cidra para uma opção de jantar de dar água na boca, que você certamente adicionará à sua rotação de jantar.
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Crock Pot lombo de porco com maçãs
James Baigrie / Getty Images
Carne de porco e maçãs são uma combinação saborosa que brilha maravilhosamente nesta receita fácil e lenta que cozinha durante toda a tarde, para carne macia e picante na hora do jantar. Sear lombo de porco rapidamente, antes de colocá-los na panela com maçãs picadas, geléia de maçã, cebola, molho de soja e vinagre de cidra.
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Lombo de Porco Vidrado com Chipotle de Mel
O abeto vermelho / Diana Rattray
Mel, pimenta chipotle em molho adobo, alho e temperos picantes adicionam um sabor enorme ao lombo de porco assado. Esfregue a carne com temperos e cozinhe no fogão e coloque no forno para terminar de cozinhar, escovando com o molho uma vez durante o cozimento.
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Lombinho de porco da churrasqueira do sudoeste do estilo
Imagens de Ian O'Leary / Getty
Se a sua churrasqueira incluir um acessório de churrasco, você poderá fazer carne de porco com sabor do sudoeste do mundo. Reserve até 12 horas para marinar a carne em óleo e especiarias secas, antes de grelhar e fatiar sanduíches ou chapear com macarrão e queijo.
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Lombinho de Porco com Sálvia e Cominho
Em relação ao BBQ, Inc.
Prepare uma carne de porco suculenta e macia que cante com sabor devido à crosta exterior crocante, marinando os filés por algumas horas em vinho branco, azeite, aromáticos e especiarias, antes de assar lentamente na grelha. Deixe a carne descansar por cinco a 10 minutos antes de fatiar para servir.
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Lombo de porco assado com alecrim
Lauri Patterson / Getty Images
Alecrim e alho adicionam apelo aromático ao lombo de porco nesta receita fácil de 30 minutos, suficientemente elegante para servir à empresa. As sobras também fazem excelentes recheios de sanduíche, vestidas com mostarda granulada ou molho de cranberry.
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Medalhões de Lombinho de Porco Grelhado
Joanne Schmaltz / StockFoodCreative / Getty Images
Aqueça sua grelha para fazer esses medalhões de porco com sabor de bordo que fazem um ótimo churrasco e levam apenas 15 minutos do início ao fim. Sinta-se livre para variar as ervas e especiarias para se adequar ao seu gosto. Sirva com legumes grelhados.
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Costeletas de porco à milanesa polonesas
O abeto / Barbara Rolek
Consiga sua comida frita cortando um lombo de porco para fazer costeletas de porco à milanesa e à moda polonesa. A farinha de rosca Panko cria o revestimento crocante para fatias de porco fritas em óleo. Sirva com molho de maçã e batatas cozidas ou batatas fritas.
