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Sorvetes de frutas são alternativas leves e refrescantes ao sorvete. Por serem feitas apenas com frutas, açúcar e água, são uma excelente opção para pessoas que desejam reduzir a gordura em sua dieta sem sacrificar sobremesas congeladas. Um sorvete de excelente sabor deve ter o mesmo sabor que a fruta, o que significa usar frutas frescas no auge ou frutas congeladas imediatamente após serem colhidas.
Se você nunca tentou fazer seu próprio sorvete de frutas, experimente uma dessas receitas. Eles são fáceis para iniciantes, mas saborosos o suficiente para chefs de todos os calibres. Depois de dominar o básico, pense em adicionar algumas ervas, como hortelã ou manjericão, para criações únicas.
Sorvete de mirtilo
A doçura natural dos mirtilos contribui para um saboroso sorvete, enquanto seu alto nível de antioxidantes também contribui para uma sobremesa nutritiva. O sorvete pode ser feito com frutas frescas ou frutas congeladas, dependendo do que estiver disponível e acessível. Uma quantidade generosa de frutas é combinada com uma calda de açúcar, água, suco de limão e sal. A mistura é purê até ficar homogênea e congelada até ficar fria e um pouco firme.
Sorvete de limão e limão
Nem todos os sorvetes precisam ser super-doces. Os aromas cítricos e picantes de limão e lima criam um sorvete refrescante e um limpador de paladar perfeito após um jantar rico. Embora esta receita de sorvete possa ser feita com apenas um sabor de suco de frutas, combinar os sabores de limão e limão traz mais profundidade e interesse à sobremesa.
Sorvete de manga
As mangas são uma fruta de caroço tropical nativa das partes do sul da Ásia, embora possam ser encontradas em quase todos os supermercados. Como a polpa de uma manga tem uma textura cremosa, dá ao sorvete uma ótima sensação na boca. Use uma receita básica de sorvete de frutas, pedindo apenas açúcar, água e frutas, e substitua o melão por manga. Ou, se você não se importa em adicionar laticínios, tente sorvete de manga.
Sorvete de laranja
Embora o suco de laranja espremido na hora seja uma ótima maneira de fazer sorvete, você pode fazer a sobremesa congelada usando uma boa marca de suco de laranja em garrafa. Se você tem uma marca favorita de suco que gosta de beber, naturalmente proporcionará um sabor agradável à sua sobremesa. Simplesmente faça uma calda de açúcar, adicione o suco de laranja e leve à geladeira até esfriar completamente. Misture Grand Marnier e congele para um saboroso sorvete com um toque especial.
Sorbet de Morango
Um morango maduro é uma fruta tão doce para comer por conta própria, mas essa doçura também a torna uma adição maravilhosa às sobremesas. Além disso, os morangos também trazem uma cor vermelha vibrante ao sorvete. Você pode usar frutas congeladas quando as bagas não estiverem na estação, o que significa que o sorvete de morango está à mão, independentemente da época do ano. Os morangos em puré são combinados com um xarope de açúcar, amido de milho e água e congelados. A mistura é então misturada em um processador de alimentos até ficar lisa e cremosa e depois congelada novamente.
