Microplaquetas de batata grelhadas.
Lisa Marie Thompson / Getty Images
- Total: 17 minutos
- Preparação: 7 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 227 | Calorias |
| 18g | Gordo |
| 14g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 227 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 18g | 24% |
| Gordura saturada 3g | 14% |
| Colesterol 8mg | 3% |
| Sódio 561mg | 24% |
| Carboidratos totais 14g | 5% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 48mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta é uma receita simples para grelhar batatas fritas fantásticas. Certifique-se de que as batatas estejam fatiadas muito finas ou você acabará com batatas grelhadas. Experimente como aperitivo ou como acompanhamento. Perfeito para festas de verão e encontros de jogos.
Ingredientes
- 225 gramas de batatas grandes
- 2 colheres de sopa / 30 mililitros de azeite
- 1 colher de chá / 5 mililitros de sal kosher
- Para os Aioli:
- Maionese de 1/2 xícara / 120 mililitros
- 1 colher de sopa / 15 mililitros de suco de limão
- 2 dentes de alho (picados)
- Pitada de sal
Passos para torná-lo
Faça as batatas fritas:
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça a grelha para fogo médio-alto.
Use um cortador de bandolim ou uma faca afiada para cortar batatas longitudinalmente em fatias muito finas.
Coloque em uma tigela grande e cubra com azeite e sal.
Coloque uma panela na grelha e deixe aquecer.
Coloque as batatas na panela, formando uma única camada.
Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos de cada lado ou até dourar.
Gorjeta
Fique de olho nas batatas, pois elas tendem a queimar se deixadas por muito tempo.
Repita o processo com fatias de batata adicionais.
Faça o Aioli:
Junte os ingredientes.
Combine maionese, suco de limão, alho picado e uma pitada de sal. Prove para garantir que o sabor é do seu agrado. Faça os ajustes necessários.
Você pode preparar aioli com antecedência e guardar na geladeira. Sirva com batatas fritas grelhadas. A mistura permanecerá boa por até 3 dias após a preparação, se armazenada na geladeira.
Desfrutar!
Tags de receita:
- Batata
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- churrasco
