Diana Rattray
- Total: 90 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 80 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 424 | Calorias |
| 15g | Gordo |
| 42g | Carboidratos |
| 30g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 424 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 15g | 20% |
| Gordura saturada 4g | 20% |
| Colesterol 68mg | 23% |
| Sódio 698mg | 30% |
| Carboidratos totais 42g | 15% |
| Fibra alimentar 7g | 26% |
| Proteína 30g | |
| 103mg de cálcio | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O curry em pó e o gengibre se unem para dar a este ensopado de carne fácil seu sabor único. O ensopado pode ser cozido no fogão ou em uma panela elétrica. O ensopado é feito com batata doce e batata branca, juntamente com uma variedade de legumes e temperos. Também é versátil - sinta-se à vontade para alterá-lo com os vegetais favoritos da sua família. O aroma é irresistível e o sabor é incrível!
Houve muitos comentários positivos e feedback. Uma pessoa adicionou cerca de 3/4 de xícara de grãos de milho aos legumes e usou mais batatas. Essa pessoa também substituiu os tomates por suco de tomate. Outra pessoa substituiu o feijão por ervilha. Uma pessoa chamou a "receita final" para ensopado de carne!
A preparação é muito fácil e o ensopado leva apenas uma hora para cozinhar. Ou consulte as instruções abaixo da receita para obter instruções lentas do fogão.
Ingredientes
- 1 libra de carne magra, cortada em cubos pequenos
- 1/3 de xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de caril em pó
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- pimenta do reino moída na hora
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 costelas de aipo (fatiadas)
- 1 cebola média (picada)
- 3 xícaras de caldo de carne
- 1 batata doce média (descascada e cortada em cubos pequenos)
- 2 cenouras médias (picadas)
- 2 batatas pequenas a médias (cortadas em cubos pequenos)
- 1/2 xícara de feijão verde
- 1 lata de tomate em cubos com suco
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em um saco plástico de armazenamento de alimentos, misture carne em cubos, farinha, caril em pó, gengibre, cebola em pó, sal e pimenta. Agite para cobrir a carne e reserve.
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio. Adicione o aipo e a cebola; refogue até ficar macio.
Adicione a carne e todo o excesso de farinha à mistura de aipo e cebola. Mexa bem. Se necessário, adicione um pouco mais de óleo. Continue cozinhando, mexendo, até que a carne esteja levemente dourada.
Adicione o caldo de carne; tampe e cozinhe por 30 minutos.
Adicione batata-doce, cenoura, batata e feijão. Tampe e cozinhe por 30 minutos.
Adicione os tomates. Tampe e cozinhe por mais 10 minutos.
Desfrutar!
Método do fogão lento
Siga os três primeiros passos acima. Depois que a carne estiver dourada, transfira a mistura da panela para o inserto de louça de fogão lento. Adicione o caldo de carne e os demais ingredientes à panela lenta. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 horas, ou até que a carne e os legumes estejam macios.
Variações de receita
- Substitua a batata-doce por uma batata extra ou 1 xícara de abóbora ou 3/4 de xícara de milho. Substitua o feijão por milho ou ervilha. Adicione 1/2 xícara de rutabaga em cubos junto com as batatas.
Tags de receita:
- Feijões-de-lima
- jantar
- indiano
- outono
