Claire Cohen
O dia de São Nicolau - que acontece no dia 6 de dezembro - sinaliza o início do Natal assando para muitos tchecos. Aí vêm todas as receitas consagradas pelo tempo para biscoitos e doces fáceis de consumir e que exigem muito trabalho, conhecidos como vánoční cukrovi (vah-NAWTCH-nee tsoo-KRAW-vee). Esta é uma lista completa que pode consistir em cookies, tortas delicadas, doces e muito mais. Ele evoca a imagem de "ameixas açucaradas dançando em suas cabeças".
Os 8 segredos para aperfeiçoar biscoitos caseiros
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Biscoito de Natal Checo Susenky (Vanocni Cukrovi)
O abeto
Esta receita básica pode ser transformada em biscoitos diferentes, variando a forma e imprensando com geléia ou recheio de biscoitos, decorando com glacê de cores diferentes, polvilhando com açúcar de confeiteiro ou deixando a massa lisa.
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Biscoitos em preto e branco (Linecke Testo Dvoubarevne)
Coleção de alimentos / Getty Images
Esta receita fácil para biscoitos tcheco em preto e branco ou linha de teste testo dvoubarevne (lih-NETS-keh TAYS-toh dvaw-oo-bah-RREV-nay) pode ser transformada em zavitky (cata- vento ), sachovnice (tabuleiro de damas), kolecka s formas obrouckou (roda), rezy ze cytr pruhu (quadrado) e salam (salame).
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Biscoitos Rolados Parisienses (Parizske Pecivo)
Imagens de Lew Robertson / Getty
Esta receita de biscoitos parisienses tchecos ou parizske pecivo é mais conhecida como bolacha de bolacha ou pirueta. Eles geralmente são servidos como estão, mas podem ser preenchidos com chantilly adoçado, se desejado.
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Bolinho de Patas de Urso (Medvedi Tlapicky)
O abeto / Katarina Zunic
Os biscoitos de patas de urso podem ser enrolados em açúcar de baunilha ou de confeiteiro, mas muitos tchecos gostam de mergulhar as pontas em chocolate derretido e usar amêndoas lascadas como garras. E não se preocupe se você não tiver uma panela de pata de urso, uma panela de madeleine funcionará bem.
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Crescentes de baunilha (Vanilkove Rohlicky)
O abeto / Ulyana Verbytska
Alguns padeiros gostam de enrolá-los com açúcar de baunilha enquanto ainda estão quentes, mas também são adoráveis enrolados com açúcar de confeiteiro. Eles parecem neve recém caída - tão perfeita para o Natal!
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Biscoitos de Gengibre (Pernik na Figurky)
Barco de papel criativo / Getty Images
Esta receita pode ser transformada em formas lisas, redondas e de gengibre ou em bonecos de gengibre, estrelas, corações, anjos, renas ou qualquer coisa que seu coração desejar. Decore com este glacê de água fácil de fazer.
