O abeto
- Total: 35 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: Vários bolos (4 porções)
Sirva esses deliciosos bolos de grãos fritos no café da manhã ou cubra-os com frango em creme ou um molho cremoso de camarão para uma deliciosa refeição diária. Eles também seriam deliciosos servidos como polenta com um pouco de marinara e queijo parmesão.
Use-os no lugar de muffins ingleses como base para ovos Benedict ou sanduíches de ovo aberto, presunto e queijo no café da manhã. Ou cubra-os com molho de salsicha.
Ingredientes
- 5 xícaras de água
- Pitada de sal (ou a gosto)
- 1 xícara de grãos de pedra
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Óleo vegetal (para fritar)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Deixe ferver a água e o sal em uma panela grande e pesada.
Adicione os grãos e continue a ferver, mexendo sempre, em fogo médio, até que os grãos estejam cozidos e grossos como mingau, cerca de 15 a 20 minutos. Se necessário, adicione um pouco mais de água fervente.
O abeto
Despeje o grão quente em um prato grande ou em uma assadeira média para formar uma camada com cerca de 10 cm de profundidade. Cubra e deixe repousar, depois leve à geladeira para esfriar completamente.
O abeto
Quando os grãos estiverem frios e firmes, corte-os em pedaços retangulares ou use cortadores de biscoito e rodadas.
O abeto
Mergulhe os pedaços de grãos com farinha, sacudindo o excesso de farinha.
O abeto
Aqueça cerca de 1, 2 cm de óleo vegetal em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Frite os grãos até dourar dos dois lados, cerca de quatro a cinco minutos no total.
O abeto
Escorra em papel toalha e polvilhe com sal.
O abeto
Servir quente.
O abeto
Tags de receita:
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