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- Total: 11 minutos
- Preparação: 1 min
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 1 xícara (4 porções)
O óleo de achiote é feito a partir de sementes de urucum e azeite. É usado para dar sabor e colorir muitos pratos, como arroz amarelo. Esta receita é tão simples que você se perguntará por que não a experimentou antes.
Você pode manter o óleo de achiote em uma jarra com uma tampa bem fechada em temperatura ambiente por quatro a cinco dias.
Ingredientes
- 1 xícara de azeite
- 2 1/2 colheres de sopa de sementes de achiote
Passos para torná-lo
Aqueça o óleo e as sementes em uma panela pequena em fogo médio, até que as sementes comecem a formar uma bolha constante.
Retire a panela do fogo e deixe descansar por um minuto.
Coe o óleo.
Gorjeta
- Não superaqueça o óleo e as sementes. O superaquecimento tornará as sementes pretas e o óleo verde. O óleo será arruinado.
Tags de receita:
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